Ciasto marchewkowe

wyświetlono: 405 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Wilgotne i pyszne ciacho z dodatkiem orzechów włoskich.

Dodany przez: a_sad07

Opublikowany: 12.05.2020

Aleksandra Sadłowska

1 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

2 szklanki mąki pszennej lub jasnej orkiszowej
4 jajka w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru trzcinowego
3 duże marchewki
3/4 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki cynamonu
garść posiekanych orzechów włoskich
cukier puder
drobno starta marchewka do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto marchewkowe

1. Marchewki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki. Mąkę mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia, sodą, i cynamonem. Jajka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę (potrwa to kilka minut). Dodajemy porcjami mieszankę mąki i miksujemy na niskich obrotach. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni w funkcji góra - dół. Do masy wlewamy stopniowo olej, mieszamy tylko do połączenia. Na koniec dodajemy startą marchewkę, orzechy i ponownie delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Średniej wielkości, prostokątną lub kwadratową blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej masę. Pieczemy przez około 35-40 minut, do suchego patyczka. Po wystudzeniu ciasta, posypujemy je cukrem pudrem i odrobiną starej marchewki. Smacznego!