Szarlotka z pianką śmietanowo - kokosową
- 30 min
Pyszna delikatna kokosowa pianka wspaniale współgra z cytrynową masą jabłkową. Każdy kęs ciasta sprawia, że nie można się od niego oderwać. Polecam!
- 30 min
Składniki:
- Blaszka 25x35cm
Ciasto półkruche:
40 dag mąki
10 dag cukru pudru
15 dag zimnego masła
3 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Masa jabłkowa:
700g obranych jabłek
3 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa
3 łyżki wody
Pianka śmietanowo – kokosowa:
3 białka
150g kokosu
500ml gęstej śmietany 18%
0,5 szklanki cukru
Budyń waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Szarlotka z pianką śmietanowo - kokosową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder i kakao posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić je na dwie część jedną zamrozić, drugą włożyć do lodówki na ok. 30 – 40 minut. Ciasto z lodówki rozwałkować przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć masę jabłkową, na niej rozsmarować piankę śmietanowo – kokosową. Na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Całkowicie wystudzić.
- 2. Masa jabłkowa: Jabłka pokroić w grubsze piórka lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka o podlać wodą, wsypać cukier i prażyć do momentu aż zmiękną. Po tym czasie dać galaretkę w proszku i mieszać do jej rozpuszczenia. Przestudzić.
- 3. Pianka śmietanowo – kokosowa: Wszystkie składniki oprócz białek dokładnie utrzeć mikserem. Połączyć mieszając już łyżką z ubitymi na sztywno białkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką
Mamy sezon na jabłka i jest to najlepszy czas na przygotowanie szarlotki. Najlepsza szarlotka wychodzi z jabłek antonówek i oczywiście musi być taka z kruchego ciasta. Jeśli nie mamy antonówek to wybierajmy na szarlotkę jabłka twarde, które zbyt szybko się nie rozpadają podczas obróbki.
Komentarze