Szarlotka
Marta Daszkowska
- 1 godz. 12 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Prosta szarlotka - łatwy i szybki przepis na pyszną szarlotkę domową. Szarlotka z prażonymi jabłkami, tradycyjny i najlepszy przepis przypominający dzieciństwo u naszych kochanych babć.
- 1 godz. 12 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej (300g)
5 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200g masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
1 łyżeczka cynamonu
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.48 (144 ocen)
Zobacz również:
CiastaSzarlotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z mąki, 3 łyżek cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki),żółtek, śmietany i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto.Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki.Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Porady
Najlepsze są jabłka twarde i kwaśne np. odmiany szara reneta. Można użyć prażonych jabłek ze słoika (1 litrowy słoik).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Staropolska szarlotka babci Jasi
Klasyczna szarlotka bez zbędnych dodatków, to jeden z najpopularniejszych przepisów w moim domu. Jej sekretem jest przepyszne kruche ciasto z prażonymi jabłkami ze starego sadu. Pachnie niesamowicie. W domowym zaciszu upiekłam wiele różnych szarlotek zazwyczaj robię je raz, zaspokajam swoją fantazję,...
Komentarze