Świąteczne buraczki

3 (2 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Arkadiusz Gólski

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Konto nieaktywne

Powolnym krokiem...a właściwie, to zleciało jak z bicza Indiany J. strzelił! Niedawno był nowy rok, a ten właśnie chyli się ku końcowi! Cóż, dni, miesiące, lata lecą, a tu człowiek myśli tylko o jednym...O prezentach! XD
Właściwie to już myślę o tym co można przyszykować do jedzenia. Tradycja oczywiście będzie, ale eksperymentować w kuchni bardzo lubię. Jak już kiedyś wspominałem buraczki, to moje ulubione "owoce". Tym razem wpadłem na pomysł pomieszania tego, co ze świętami się kojarzy. No, może bardziej ze śniegiem. Takie pieczone jabłko z cynamonem, ten aromat! Do tego nutka anyżu kopru włoskiego, i oczywiście buraczki!

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

600 g czerwonych buraczków
2 jabłka
3 szalotki
1 garść rodzynków sułtańskich
1 łyżka nasion kopru włoskiego
1 łyżka mielonego cynamonu
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki oleju
1 łyżka soku z limonki
sól, pieprz

Wystaw ocenę:

3 (2 ocen)

Zobacz również:

Buraczki

Świąteczne buraczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Buraczki oraz jabłka pojedynczo owijamy w folię aluminiową. Pieczemy w piekarniku (najpierw buraki, w połowie czasu wkładamy jabłka) rozgrzanym do 200°C, przez 90 min. Studzimy, obieramy ze skórek. Buraczki ścieramy na tarce do jarzyn, jabłka kroimy w kostkę. Przekładamy do miski.
Rodzynki przez godzinę moczymy w ciepłej wodzie, odcedzamy.
Na rozgrzanym oleju szklimy posiekane szalotki , dodajemy cukier (1 łyżka), mieszamy aż się rozpuści, pod koniec dodajemy rozgniecione nasiona kopru, podgrzewamy aż puszczą aromat. Dodajemy do buraczków razem z cynamonem, pozostałym cukrem, rodzynkami i sokiem z limonki. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Rodzynki Jabłka Buraki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Boże narodzenie Pieczenie Do spiżarni

Podobne przepisy

3.93 (350 ocen)

Buraczki w zalewie octowej

MagdalenaS Buraczki, które zimą będą w sam raz np. do sałatek, obiadów czy po prostu do wyjadania ze słoika. 60 min

4.45 (157 ocen)

4.45 (157 ocen)

Buraczki z kapustą

JulkaTomeczek Moja siostra dostała ten przepis od swojej teściowej. A że u mnie ładnie obrodziła kapusta na polu to wykorzystałam ją do tych buraczków. 1 godz. 20 min