Stracciatella – ciasto z gruszkami
Stracciatella to ulubiony deser moich znajomych. Za każdym razem, gdy się spotykamy, podaję to ciasto. Wszyscy są zachwyceni jego smakiem. Jest przepyszne i łatwe do przygotowania.
Składniki:
- 15 dag masła
20 dag cukru pudru
cukier waniliowy
4 jajka
2 łyżki śmietany
cytryna
30 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag startej gorzkiej czekolady
4 gruszki
łyżka żelatyny
łyżeczka cukru
20 dag czarnych porzeczek
Wystaw ocenę:
5 (191 ocen)
Stracciatella – ciasto z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno.
- 2. Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz żółtkami. Do masy stopniowo dodajemy śmietanę, skórkę startą z cytryny i sok wyciśnięty z połowy cytryny.
- 3. Masę mieszamy z obiema mąkami, proszkiem do pieczenia, pianą z białek i czekoladą. Przekładamy do tortownicy i pieczemy 50 minut w 190 °C.
- 4. Żelatynę dokładnie rozpuszczamy w małej ilości wrzącej wody i studzimy.
-
Porady
● Do pieczenia ciast z owocami najlepiej używać forem szklanych, teflonowych lub z nierdzewnej stali. ● Ciasto możemy również posypać jagodami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jagody
Notka redakcyjna
PP_08-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z gruszkami
Pyszne, szybkie i bardzo proste ciasto czekoladowe z gruszkami. Mocny, kakaowy smak przełamany słodkością gruszki sprawia, że ciasto znika w niebywałym tempie :) Polecam, szczególnie teraz, gdy sezon na gruszki w pełni :) Takie ciasto czekoladowe z gruszkami świetnie pasuje do kawy lub herbaty.
Komentarze