REKLAMA

Ciasto z gruszkami

wyświetlono: 8897 | dodany do książki kucharskiej: 14 | polecenia: 0

Przepis podpatrzony w internecie. Trochę przeze mnie zmodyfikowany.

opublikowany: 29.09.2014
Udostępnij Pinterest
  • 2 godz.

Składniki:

  • Biszkopt:
    5 jajek
    5 łyżek cukru
    5 łyżek mąki krupczatki
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka kakao
    1 łyżka oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa budyniowa:
    1/2 l mleka
    1 budyń waniliowy
    1 łyżka mąki krupczatki
    1 cukier wanilinowy
    2 żółtka
    1/2 szklanki cukru
    200 g masła

    Masa śmietankowa:
    1/2 l śmietanki 30%
    3 łyżki cukru pudru
    4 łyżeczki żelatyny

    Ponadto:
    3 duże gruszki
    2 galaretki agrestowe
    kakao do dekoracji
    herbata z cukrem na poncz
Ocena:

(średnia 4.5 z 170 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubić z odrobina soli, dodać cukier, żółtka. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i kakao, wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 21x 33 cm. Piec ok.40 minut w 160 stopniach. Ostudzić i naponczować.
  • 2. Z 1/2 l mleka odlać pół szklanki, resztę mleka zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym i masłem. W zimnym mleku wymieszać żółtka oraz proszek budyniowy i mąkę. Wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Ciepłą masę budyniową wyłożyć na biszkopt. Ostudzić.
  • 3. Galaretki rozpuścić 3 szklankach wody i ostudzić. Do tężejącej galaretki dodać pokrojone w kostkę gruszki i wylać na zimną masę budyniową. Schłodzić.
  • 4. Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlewać cienką strużką do śmietanki. Śmietankę wyłożyć na galaretkę. Wierzch ciasta posypać kakao.

Porady

Jeżeli używamy świeżych gruszek, warto po pokrojeniu wrzucić je na kilka minut do wrzącej wody z dodatkiem soku z cytryny.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: anka1988 anka1988

Ciasto z gruszkami w syropie

Moja inwencja twórcza :)

kategoria: Ciasta ciasto z kremem Desery biszkopty opublikowany: 31.05.2014 | wyświetlono: 7693 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE