Sprawdzony chleb pszenno - żytni z otrębami
- 1 godz. 30 min
Po wielu próbach i zmaganiach nareszcie się udało... :) Oto dopracowana w najdrobniejszych szczegółach receptura idealna!!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
200 g maki żytniej
1/2 szklanki mleka
1 szklanka wody
1/2 szklanki otrębów pszennych
20 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 i 1/2 łyżeczki soli
jajko do posmarowania wierzchu
Wystaw ocenę:
4.46 (166 ocen)
Sprawdzony chleb pszenno - żytni z otrębami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do małego kubeczka wsyp łyżkę mąki, dodaj 2-3 łyżki ciepłej wody, drożdże i odrobinę cukru. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 10 min.
- 2. W misce wymieszaj mąkę pszenną, żytnią i otręby. Dodaj ciepłe mleko, wodę oraz pozostałe składniki. Następnie przełóż wyrośnięty zaczyn. Całość wyrabiaj aż do momentu, kiedy ciasto nie zacznie odchodzić od ręki (ok. 15 min). Gotowe podziel na dwie części i przełóż do wysmarowanych tłuszczem keksówek (można użyć także papieru do pieczenia i wtedy blaszek nie musimy już tłuścić). Odstaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- 3. Wyrośnięte chleby piecz w nagrzanym piekarniku w temp. 180-200 C przez godzinę. 10 min przed końcem pieczenia chleby posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Porady
podana porcja jest odpowiednia na 2 keksówki o długości 25 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Komentarze