Potrawka z fasoli w pomidorach
- 2 godz.
Fasolę "czarne oczy " znalazłam w sklepie indyjskim i postanowiłam przygotować z niej danie. Myślę , że następny przepis z ta przepyszną fasolą zdobędę od sprzedawcy.
- 2 godz.
Składniki:
- *250g fasoli ( czarne oczy )
*2 puszki pomidorów bez skóry
*1/2 szklanki oleju
*1 średnia cebula
*4 ząbki czosnku
*250 g pieczarek
* kawałek cynamonu ( ok. 7cm w korze )
*1 łyżeczka mielonego kminu
*1 łyżeczka zmielonej kolendry
*1/2 łyżeczki pieprzu cayene
* 1/2 łyżeczki kurkumy
* 1/2 łyżeczki imbiru zmielonego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePotrawka z fasoli w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę "czarne oczy " przepłukać. Następnie przełożyć do garnka i zalać ok.1,5 litra wody. Przykryć.Doprowadzić do wrzenia. I gotować na małym ogniu jeszcze przez około 5 minut. Później zdjąć z ognia . Odstawić na godzinę . Po godzinie odcedzić . W międzyczasie pokroić cebulę oraz czosnek w kosteczkę . A pieczarki w plasterki . W rondlu rozgrzać olej i przesmażyć na niej cebulę oraz czosnek . Dodać korę cynamonową . Kiedy cebula będzie miękka dodać pokrojone pieczarki. Kiedy pieczarki będą przesmażone dodać pomidory z puszki. Przykryć rondel pokrywką i tak jeszcze gotować na małym ogniu około 15 minut. Po upływie podanego czasu dodajemy fasolę oraz przyprawy. I tak gotujemy jeszcze około 20 minut. Na końcu fasolę doprawiamy jeszcze solą i pieprzem do smaku. Smacznego
Porady
Nie ma potrzeby namaczać fasolki . Pieczarki pokrojone w plasterki dużo ładniej wyglądają na talerzu niż pokrojone w kostkę . Jeżeli nie mamy kminu rzymskiego możemy użyć zmielony kminek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
IndyjskaPodobne przepisy
Komentarze