SPAGHETTI BOLOGNESE (na bazie białego wina)

Name: SPAGHETTI BOLOGNESE (na bazie białego wina)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min

4.49 (203 ocen)

30 min

in-humility

Pyszne, proste danie... wychodzi zawsze zgodnie z planem :) W obecności dzieci - rezygnować z dodania wina :)

30 min

Składniki:

2 małe cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżka suszonej bazylii
1 łyżka suszonego oregano
500 g mięsa mielonego
1/3 szklanki białego wina
2 puszki pokrojonych pomidorów bez skórki (lub pomidory własnego wykonania)
koncentrat pomidorowy
1 liść laurowy
sól, pieprz - do smaku
1 łyżeczka cukru (aby zlikwidować kwaskowaty smak pomidorów)
olej rzepakowy do smażenia

Wystaw ocenę:

4.49 (203 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Spaghetti bolognese (na bazie białego wina) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oleju rzepakowym. Dodać 2 zgniecione ząbki czosnku.
2. Dodać 1 łyżkę suszonej bazylii i 1 łyżkę oregano. Mieszać tak długo, aż cebula będzie złota.
3. Dodać 500 g mielonego mięsa - mieszać całość aż mięso będzie brązowe. Do mięsa można dodać 1/3 szklanki białego wina - dla lepszego smaku potrawy.
4. Dodać 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki.
(w moim wykonaniu w ruch poszły pomidory wykonane przeze mnie latem. Słoik marynowanych pomidorów zblenderowałam z 2 łyżkami pomidorów suszonych - również mojego wykonania).
5. Tak prezentują się pomidory po potraktowaniu ich przez blender :)
6. Całość wlać do mięsa, doprawić koncentratem pomidorowym (ok. 2 łyżek). Na końcu doprawić startym żółtym serem, ugotować makaron i obiad gotowy.

Porady

Ugotuj makaron spaghetti: do garnka z osolonym wrzątkiem wstaw garść makaronu. Nie łam go na mniejsze kawałki - po chwili sam zacznie mięknąć i sam się zatopi w wodzie. Wtedy skręć ogień i odstaw makaron. Po jakimś czasie makaron przemieszaj, by żeby nitki się ze sobą nie skleiły.