Sos teriyaki

  • wyświetlono: 639 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Teriyaki jest doskonałą marynatą oraz zaprawą do pieczonych mięs, ryb, a także wszelkiego rodzaju potraw z grilla. To także wyśmienity dodatek do warzyw pieczonych, smażonych oraz grillowanych.

hercik17

Składniki

120 ml sosu sojowego
1/4 szklanki zimnej wody
50 ml mirinu *
100 g cukru brązowego **
1/4 łyżeczki imbiru mielonego
1/2 łyżeczki czosnku mielonego
1 łyżka octu ryżowego
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania przepisu:

Sos teriyaki

  • 1. Do wody dodajemy mąkę kukurydzianą i mieszamy. Do rondelka wlewamy wodę z mąką, dodajemy sos sojowy, mirin, ocet ryżowy, cukier i wszystkie przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy chwilę, aż sos wyraźnie zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia. Po wystudzeniu przelewamy do butelki. Sos przechowujemy w lodówce do kilku tygodni.
    * można zastąpić sake. Jeśli nie macie tego składnika, użyjcie wina białego
    ** można zastąpić 2 łyżkami miodu

Porady

Zastosowanie sosu:
Marynata – mięso, warzywa, również ryby do krótkiego marynowania
Glazurowanie – przed lub po smażeniu, grillowaniu, smarujemy pędzelkiem
Wykończenie na patelni – odrobina do sosu i masła
Dekoracja – kilka smakowitych kropek na talerzu, które wprowadzą danie w inny wymiar
Dip – nawet do ruskich pierogów!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

w_kilka_chwilz_roznych_stron_swiatakuchnia chińskasos
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sos holenderski

Dodane przez: Marta – redaktor prowadząca

Sos holenderski

Sos holenderski pasuje do dań z...

  SOS OGÓRKOWY

Dodane przez: Karioka

SOS OGÓRKOWY

Taki sos doskonale sprawdza się...

sos grzybowy

Dodane przez: anka1988

Sos pieczarkowy

Nie ma jak własny domowy sos pieczarkowy.

Domowy sos barbecue

Dodane przez: Stare Gary

Domowy sos barbecue

Sos potrzebny był szybko i miał...

sos pieczarkowy

Dodane przez: rena123

Sos pieczarkowy

Prosty i pyszny sos do klusek lub...

Naturalny sos waniliowy tzw. krem angielski:)

Dodane przez: moniquelodz

Sos waniliowy do szarlotki

Przepyszny słodki sos, o zniewalającym...