Sos teriyaki

  • wyświetlono: 388 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Teriyaki jest doskonałą marynatą oraz zaprawą do pieczonych mięs, ryb, a także wszelkiego rodzaju potraw z grilla. To także wyśmienity dodatek do warzyw pieczonych, smażonych oraz grillowanych.

hercik17

Składniki

120 ml sosu sojowego
1/4 szklanki zimnej wody
50 ml mirinu *
100 g cukru brązowego **
1/4 łyżeczki imbiru mielonego
1/2 łyżeczki czosnku mielonego
1 łyżka octu ryżowego
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania przepisu:

Sos teriyaki

  • 1. Do wody dodajemy mąkę kukurydzianą i mieszamy. Do rondelka wlewamy wodę z mąką, dodajemy sos sojowy, mirin, ocet ryżowy, cukier i wszystkie przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy chwilę, aż sos wyraźnie zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia. Po wystudzeniu przelewamy do butelki. Sos przechowujemy w lodówce do kilku tygodni.
    * można zastąpić sake. Jeśli nie macie tego składnika, użyjcie wina białego
    ** można zastąpić 2 łyżkami miodu

Porady

Zastosowanie sosu:
Marynata – mięso, warzywa, również ryby do krótkiego marynowania
Glazurowanie – przed lub po smażeniu, grillowaniu, smarujemy pędzelkiem
Wykończenie na patelni – odrobina do sosu i masła
Dekoracja – kilka smakowitych kropek na talerzu, które wprowadzą danie w inny wymiar
Dip – nawet do ruskich pierogów!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

w_kilka_chwilz_roznych_stron_swiatakuchnia chińskasos
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sos musztardowo - miodowy z orzechami

Dodane przez: JustKuchcik

Sos musztardowo - miodowy z orzechami

Aromatyczny i wyrazisty w smaku...

Sos marchewkowy z czarnuszką

Dodane przez: JustKuchcik

Sos marchewkowy z czarnuszką

Pikantny, charakterny sos z czarnuszką...

Sos curry z białą rzodkiewką

Dodane przez: JustKuchcik

Sos curry z białą rzodkiewką

Orientalny sos curry z chrupiącą,...

image-1xsytbb

Dodane przez: anita176

sos kurkowy

pyszny i aromatyczny

Sos pomidorowy z grillowaną papryką oraz selerem naciowym

Dodane przez: Netka

Sos pomidorowy z grillowaną papryką oraz...

Pyszny, aromatyczny sos pomidorowy,...

Sos chrzanowy z kiwi nietylko na Wielkanoc

Dodane przez: soroka

Sos chrzanowy z kiwi nie tylko na Wielkanoc

Wspaniały sos do jajek i wędlin...