Sos pieczarkowy
Składniki:
- 50 dag pieczarek
1/4 szklanki wrzącej wody
1 łyżeczka proszku z suszonych grzybów (suszone grzyby zmielone w maszynce do mięsa)
330 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
sól
świeżo zmielony pieprz
Wystaw ocenę:
5 (148 ocen)
Sos pieczarkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki czyścimy, kroimy w cienkie półplasterki i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą. Zagotowujemy pod przykryciem, odkrywamy i dusimy aż do odparowania większości płynu. Lekko solimy, wlewamy śmietankę, wsypujemy proszek grzybowy, dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.
- 2. Mąkę kukurydzianą rozprowadzamy w 1/4 szklanki zimnej wody, wlewamy do sosu, mieszamy i gotujemy do zgęstnienia. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy wody i zagotowujemy.
Porady
Przed podaniem do sosu można dodać posiekaną zieloną pietruszkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Komentarze