Smażone pierogi ziemniaczane

  • wyświetlono: 2285 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 1

Bardzo smaczne pierogi z farszem pieczarkowym, w smaku przypominające placki ziemniaczane.

IMG_1607 — kopia

Składniki

1,5 kg ziemniaków
7 łyżek mąki pszennej i ziemniaczanej
2 jajka

farsz: 50 dag pieczarek
2 średnie cebule
3 łyżki masła
sól, pieprz

sos: 1,5 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
pęczek natki
gałka muszkatołowa

ponadto: jajko
bułka tarta do panierowania
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Smażone pierogi ziemniaczane

  • pieczarki i cebulę podsmaż na patelni1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Odlać, odparować, ostudzić. Pokroić drobno cebulę i pieczarki, udusić na maśle, doprawić solą i pieprzem.
  • zmiel ugotowane ziemniaki2. Ziemniaki zemleć, wymieszać z jajkami, obiema mąkami, wyrobić elastyczne ciasto.
  • nakładaj farsz i zlepiaj brzegi pierogów3. Rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy, wykroić sporej wielkości placki. Nałożyć porcje farszu i zlepić brzeg ciasta. Pierogi obtoczyć w jajku i bułce. Na patelni rozgrzać dużą ilość oleju, smażyć pierogi na złoty kolor.
  • 4. Na sos: podgrzać śmietanę, dodać posiekaną natkę, doprawić solą, gałką i pieprzem.Podawać do pierogów.

Porady

*należy pamiętać o podsypywani stolnicy mąką, gdyż masa ziemniaczana może się przyklejać
*placki na farsz nie mogą być zbyt cienkie
* smakują również z keczupem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniapierogiziemniaki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Smażone pierogi

Dodane przez: RedakcjaPP

Smażone pierogi

W tym roku zdaję maturę. Mam dużo...

Smażone pierogi z mięsem.Polecam.

Dodane przez: buciol78

Smażone pierogi z mięsem

oraz chutney paprykowy.Polecam.

Smażone pierogi w bulionie krewetkowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Smażone pierogi w bulionie krewetkowym

Troszkę wariacji na temat pierogów...

Pyszne pierogi...:)

Dodane przez: ewala67

Smażone pierogi z Białą Kaszanką...:)

Robiłam dziś pierogi ruskie,ale...

image-12gmol9

Dodane przez: Di bloguje

Pierogi drożdżowe z pasztetem (smażone)

Proste ciasto drożdżowe i łatwe...

CZEBUREKI – smażone pierogi z mięsem – kuchnia tatarska

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CZEBUREKI – smażone pierogi z mięsem – kuchnia...

Czebureki to tradycyjne danie kuchni...