Słonecznikowiec - ciasto z prażonym słonecznikiem

  • wyświetlono: 13378 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 1

Ciasto jest niesamowicie pyszne i dość proste w przygotowaniu. Kakaowy biszkopt nasączony kawą oraz przełożony kremem z masą krówkową i mnóstwem chrupiącego, prażonego w karmelu słonecznika tworzy naprawdę doskonałe połączenie. Całość wbrew pozorom nie jest jest przesłodzona, lecz taka w sam raz!

DSC_3803k
  • 20 porcje
  • 150min

Składniki

(Forma o wymiarach 28 x 28 cm)
Biszkopt kakaowy:
6 jajek
1 szklanka cukru (1 szklanka = 250 ml)
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Prażony słonecznik:
300g łuskanych pestek słonecznika
3 łyżki masła (płaskie; około 30g)
3 łyżki cukru (około 30g)
Masa:
250g masła
1 puszka masy krówowej (400g)
3/4 ilości uprzednio uprażonego słonecznika
Nasączenie:
1/2-3/4 szklanki zaparzonej kawy zbożowej/naturalnej

Sposób przygotowania przepisu:

Słonecznikowiec - ciasto z prażonym słonecznikiem

  • 1. Upiec biszkopt.
    Białka ubić na sztywną pianę.
    (Uważać, aby jej "nie przebić".)
    Pod koniec ubijania powoli dodać cukier i po chwili - po 1 żółtku.
    Na koniec delikatnie oraz stopniowo wmieszać mąkę przesianą z kakao.
    Masę przelać do formy z dnem wysłanym papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
    Piec 30 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach, a po ostudzeniu przekroić na 2 części.
    Przygotować pestki słonecznika.
    Masło z cukrem rozpuścić na patelni.
    Następnie należy dodać pestki słonecznika.
    Całość dokładnie połączyć i ciągle mieszając prażyć do momentu zezłocenia się pestek.
    Ziarna przesypać do miseczki oraz odstawić do ostudzenia.
    Przygotować masę.
    Masło utrzeć do białości i stopniowo zmiksować z masą krówkową.
    Na końcu wmieszać pestki słonecznika.
    Składanie ciasta.
    Jedną część biszkoptu ułożyć w formie, nasączyć połową kawy i wyłożyć 3/4 masy.
    Całość przykryć drugim blatem biszkoptowym, nasączyć oraz rozsmarować na nim pozostały krem.
    Wierzch równomiernie posypać resztą prażonych pestek.
    (W skrócie: biszkopt - nasączenie - 3/4 masy - biszkopt - nasączenie - 1/4 masy - prażony słonecznik.)
    Gotowe ciasto wstawić do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastobiszkoptmasa krówkowapestki słonecznikapyszne ciastosłonecznikowiec

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto słonecznikowiec

Dodane przez: babka w formie

Ciasto słonecznikowiec

Ciemne ciasto przełożone kremem...

Ciasto Słonecznikowiec

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto Słonecznikowiec

Pierwszy raz jadłam ciasto ze słonecznikiem....

image-21cicqj

Dodane przez: Anika84

Ciasto SŁONECZNIKOWIEC

Gdy zobaczyłam to ciasto u koleżanki,...

Delikatny jak pianka sernik z karmelem i prażonym słonecznikiem

Dodane przez: ankad21

Delikatny jak pianka sernik z karmelem i...

Wspaniały, lekki jak obłoczek,...

Ciasto "Słonecznikowiec"

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto z nadzieniem słonecznikowym i masą...

Smaczne, ciekawe , słodkie ciasto...

CIASTO KAKAOWE Z PRAŻONYM KOKOSEM

Dodane przez: Pyszne_desery

CIASTO KAKAOWE Z PRAŻONYM KOKOSEM

Moje ulubione ciasto z dzieciństwa!...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE