Pyszne ciasto z prażonym słonecznikiem

  • wyświetlono: 2172 |
  • dodany do książki kucharskiej: 16 |
  • polecenia: 0

Wspaniałe ciasto, które wręcz rozpływa się w ustach, składa się z mięciutkiego biszkoptu nasączonego kawą, pysznego kremu oraz chrupiącego, prażonego słonecznika. Hit każdego spotkania.

P1018962_Fotor
  • 30 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

*proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm
***szklanka to u mnie zawsze 250ml***

KAKAOWY BISZKOPT

-6 jajek
-2 białka (z masy)
-3/4 szkl mąki pszennej tortowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-0,5 szkl cukru
-3 płaskie łyżki kakao

KREM

-1250 ml mleka (5 szklanek)
-3 budynie śmietankowe lub waniliowe po 40g bez cukru
-2 żółtka (białka do biszkoptu)
-1 cukier waniliowy 8g
-1 niepełna szklanka cukru
-3 pełne łyżki maki pszennej tortowej
-250 g masła lub margaryny

PONCZ

-2 łyżki kawy rozpuszczalnej
-125ml ciepłej wody
-1 łyżeczka cukru



SŁONECZNIK PRAŻONY

-350 g słonecznika
-100 g masła
-4 łyżki mleka
-1 łyżka cukru waniliowego
-0,5 szklanki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszne ciasto z prażonym słonecznikiem

  • 1. Do garnka dajemy mleko, cukier, cukier waniliowy i masło. Podgrzewamy do rozpuszczenia masła i połączenia składników. Dodajemy słonecznik.
    Wszystko mieszamy-chwilę smażymy. Słonecznik przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę piekarnikową. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika-grzanie góra-dół, i prażymy.
    Ważne by mieszać do chwilę słonecznik by się nie przypalił. Gdy będzie miał ładny złocisty kolor, wyciągamy z piekarnika i studzimy.
    Po wystudzenia wszystko stwardnieje, wtedy urywamy kawałek i ręką kruszmy słonecznik do miski. I gotowe.
    KREM
    Do garnka dajemy 1 litr mleka i stawiamy na gazie by się zagotowało.
    Zanim się zagotuje do miski dajemy 3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g, mąkę,żółtka (białka odkładamy do biszkoptu), cukier, cukier waniliowy i 250ml mleka i wszystko dokładnie mieszamy tak by nie było grudek. Całość wylewamy na gotujące się mleko i mieszamy, gotujemy do zgęstnienia. Powstały budyń studzimy.
    Następnie w misce ucieramy 250g miękkiego masła i dodajemy do niego stopniowo, ostudzony budyń. Krem mamy gotowy.

    BISZKOPT
    8 białek (6+2 z masy) ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier, miksujemy do jego rozpuszczenia i uzyskania błyszczącej piany.
    Następnie dodajemy 6 żółtek-miksujemy, i suche składniki czyli mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz kakao. Wszystko miksujemy na najniższych obrotach do połączenia. Ciasto wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę,
    wyrównujemy i wsadzamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika-grzanie góra-dół bez termoobiegu.
    Pieczemy około 20-25 minut (do suchego patyczka)
    Upieczony biszkopt studzimy i kroimy na dwa spody.
    PONCZ
    Składniki na poncz mieszamy w miseczce.

    Pierwszy spód ciasta ponczujemy i wykładamy na niego 2/3 kremu, wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem.
    Ponczujemy i wykładamy resztę kremu-wyrównujemy i całość posypujemy prażonym słonecznikiem. Dociskamy go ręką by się przykleił do kremu.
    Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej n całą noc by wszystko pięknie się stężało a smaki przegryzły.
    Ciasto pięknie się kroi jest bardzo stabilne, eleganckie.

    Wspaniale smakuje i jak już wspomniałam na prawdę robi furorę na każdym spotkaniu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kremciasto ze słonecznikiemprażony słoneczniksłonecznkowiec

Komentarze

Podobne przepisy

CIASTO KAKAOWE Z PRAŻONYM KOKOSEM

Dodane przez: Pyszne_desery

CIASTO KAKAOWE Z PRAŻONYM KOKOSEM

Moje ulubione ciasto z dzieciństwa!...

Pyszne ciasto z truskawkami

Dodane przez: annajarocka

Pyszne ciasto z truskawkami

Pyszne ciasto truskawkowe, które...

Pyszne ciasto z jagodami

Dodane przez: zzewa

Pyszne ciasto z jagodami

Kolorowe i smaczne - takie jest...

PYSZNE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

Dodane przez: anaid123

PYSZNE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

To wspaniałe ciasto pachnące latem...

Pyszne ciasto z galaretką i masą budyniową

Dodane przez: Anyzkowo

Pyszne ciasto z galaretką i masą budyniową

Sezon na truskawki trwa w pełni....

Ciasto kukurydziane z marchewką, makiem i prażonym sezamem

Dodane przez: JustKuchcik

Ciasto kukurydziane z marchewką, makiem i...

Niebanalne ciasto na bazie purre...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE