Słoneczna sałatka z surowego kalafiora

wyświetlono: 756 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 1

Surowego kalafiora próbował chyba każdy z nas. Nie ma co ukrywać jest bardzo smaczny, lekko pikantny i przyjemnie chrupiący. Dziś przeczytałam, że sałatka z kalafiora bez gotowania to prawdziwy przysmak. Nie było na co czekać, zaszalałam w kuchni, uruchomiłam kulinarną fantazję i powstało smakowite danie, które można zjeść samo lub podać jako dodatek do pieczonego mięsa.

Dodany przez: atusia

Opublikowany: 08.07.2018

Zobacz galerię

atusia

Zobacz galerię

3 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

3 marchewki średniej wielkości
1 mały por - biała część
pół średniej wielkości kalafiora
4 łyżki jogurtu naturalnego , gęstego
1 łyżka majonezu (niekoniecznie)
4 łyżki ziaren słonecznika
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Słoneczna sałatka z surowego kalafiora

1. Na suchą patelnię wsypać słonecznik, smażyć do lekkiego zrumienienia 3 - 4 minuty.
Odstawić do studzenia.
Kalafior podzielić na części, umyć, usunąć ewentualne uszkodzenia i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
2. Marchew obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Por pokroić w talarki, a następnie lekko posiekać.
3. Rozdrobnione jarzyny wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem.
Dodać słonecznik (1 łyżeczkę odłożyć) , jogurt i ewentualnie majonez, który zaostrzy nam smak sałatki.
Wymieszać sałatkę i ewentualnie doprawić jeszcze solą lub pieprzem
Schłodzić w lodówce około godziny , przełożyć do salaterki i posypać po wierzchu odłożonymi wcześniej ziarnami słonecznika.
Smacznego.

Porady
Sałatkę bez dodatku majonezu , jeśli jogurt jest kwaśny, można osłodzić szczyptą cukru.
Dodatek majonezu zaostrzy nam smak sałatki, można dodać go więcej według waszego smaku.
Kalafior sam w sobie jest lekko pikantny, więc z przyprawami trzeba uważać.