Sałatka z surowego kalafiora z szynką
Małgorzata Hert
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
„Kalafior, to nic innego jak kapusta z wyższym wykształceniem” - tak humorystycznie określił to warzywo Mark Twain. I chyba coś w tym jest! Bo choć kapuście niczego nie brakuje, kalafior ma ogromny potencjał kulinarny i świetne właściwości prozdrowotne. Potrzebuje kilku prostych dodatków, by zabłysnąć w oryginalnym daniu. Jest niskokaloryczny, lekkostrawny i smaczny w każdej postaci! Dziś główną rolę odegrał w sałatce. Młody, chrupiący, surowy kalafior w towarzystwie kilku prostych składników i sporej ilości świeżego, pachnącego koperku. Prosta, szybka i niezwykle smaczna sałatka, idealna na każdą okazję!
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 średni kalafior
300 g szynki wędzonej *
1 puszka kukurydzy
1 średni por
1 duża papryka pomarańczowa
Sos
3 łyżki majonezu **
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 pęczek świeżego koperku
pieprz czarny
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z surowego kalafiora z szynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora sparzamy wrzątkiem i dzielimy na różyczki. Ścieramy go na tarce o grubych oczkach. Szynkę kroimy w drobną kostkę (bez skóry). Pora kroimy wzdłuż na cztery części i drobno siekamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy odcedzoną z zalewy kukurydzę.
Sos
Majonez łączymy z jogurtem. Dodajemy posiekany koperek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy do smaku przyprawami i mieszamy. Sos dodajemy do sałatki i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Wstawiamy do lodówki, aby sałatka się schłodziła.
* użyłam dobrej jakości szynki
** użyłam majonezu kieleckiego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z surowego kalafiora z kukurydzą i porem
Pożywna sałatka z kukurydzą, porem, jajkiem i szynką. Smakuje wyśmienicie i jestem przekonana, że podbije niejedną Waszą imprezę. Chrupiący kalafior, słodka kukurydza, pikantny por oraz aromatyczny sos czosnkowo-koperkowy to naprawdę świetne połączenie.
Salatka z surowego kalafiora
Dzisiaj trochę testowania. Mianowicie sałatka z surowego kalafiora i paluszków surimi. Powiem Wam, że jeszcze nie miałam okazji jeść surowego kalafiora, ale kiedy spróbowałam go w takiej formie, to na pewno na stałe zagości w moim menu :) Mam nadzieję, że i Wy się skusicie
Słoneczna sałatka z surowego kalafiora
Surowego kalafiora próbował chyba każdy z nas. Nie ma co ukrywać jest bardzo smaczny, lekko pikantny i przyjemnie chrupiący. Dziś przeczytałam, że sałatka z kalafiora bez gotowania to prawdziwy przysmak. Nie było na co czekać, zaszalałam w kuchni, uruchomiłam kulinarną fantazję i powstało smakowite...
Komentarze