śledzie po kaszubsku (wersja na słodko)
- 30 min
Ulubione śledziki mojego syna, obowiązkowe na każdej Wigilii.Aromat śliwek jest tu na pierwszym miejscu, potem dołącza się do niego smak śledzia, a później cyk! niespodzianka, trafia nam się marynowany grzybek, to wszystko skąpane w pomidorowym oleju z pieprzem i dalekim posmakiem majeranku.
- 30 min
Składniki:
- około 400 gramów śledzi w oleju
3 duże cebule
1 garść śliwek suszonych
1 garść rodzynek
2 - 3 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
0,5 słoiczka marynowanych grzybków (dałam podgrzybki)
3/4 szklanki oleju
sól, pieprz, majeranek do smaku
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Śledzie po kaszubsku (wersja na słodko) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śliwki i rodzynki przelewamy wrzątkiem, a następnie dokładnie odsączamy. Śliwki kroimy na mniejsze kawałki.
Cebule obieramy, kroimy w plasterki, podsmażamy na oleju do zeszklenia, do cebuli dodajemy rodzynki i posiekane śliwki, podsmażamy wszystko razem około 1 minutki, dodajemy koncentrat, mieszamy, zagotowujemy, dosypujemy przyprawy, dolewamy resztę oleju, sos studzimy do temperatury pokojowej. Potem dodajemy posiekane grzybki i śledzie pokrojone w dzwonka, mieszamy wszystko razem, przekładamy do słoików lub innych szczelnie zamykanych naczyń, wkładamy do lodówki.
Porady
Najlepsze są na 3, 4 dzień. Z tej porcji robię niepełne 2 półlitrowe słoiki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WigiliaPodobne przepisy
Komentarze