Śledzie po kaszubsku
Na świątecznym stole nie może zabraknąć tak pysznych śledzi po kaszubsku. Śledzie w tej wersji uwielbia cała moja rodzinka.
Składniki:
- filety śledziowe - 600 g
Sos:
ogórki konserwowe 2 szt większe
koncentrat pomidorowy - 1 mały słoiczek
cebula - 2 szt
olej - 1/2 szkl
woda - 1/2 szkl
ziele angielskie - 4 ziarna
liście laurowe - 3
sól i pieprz
sok z cytryny - 1,5 łyżki
miód - 3 łyżki
Wystaw ocenę:
5 (176 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie po kaszubsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy je przez ok. 3-4 godzin, zmieniając wodę ze 3 razy.
- 2. Następnie należy odsączyć i pokroić śledzie na kawałki.
- 3. Cebulę obrać, pokroić w piórka, zeszklić na tłuszczu.
- 4. Ogórki pokroić w kostkę.
- 5. Przełożyć składniki sosu do rondla, dodać przyprawy i gotować na bardzo wolnym ogniu, przez kilka minut.
-
6.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wystudzony sos, wymieszać z pokrojonymi śledziami, odstawić do lodówki na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śledzie po kaszubsku
Śledzik przygotowany wg tego przepisu jest lekko słodkawy, a to za sprawą żurawiny i suszonych śliwek. W naszym domu była to nowość ale wszystkim bardzo posmakował. Tak przygotowane śledzie można przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie, o ile wcześniej nie zostaną spałaszowane ;)
Komentarze