Sernik z prażonym słonecznikiem i bananami

Sernik z prażonym słonecznikiem i bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT
  
  Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i miksujemy na sztywną, błyszczącą pianę, następnie dodajemy żółtka i znów miksujemy. Na koniec przesiewamy mąkę-miksujemy. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i pieczemy na złoty kolor około 15 minut w temp 180 stopni.
  Biszkopt studzimy.
• 2. SŁONECZNIK
  
  Do garnka dajemy masło, cukier oraz mleko-podgrzewamy do rozpuszczenia i mieszamy. Wsypujemy słonecznik, mieszamy. Wszystko przekładamy na dużą blachę piekarnikową, wyrównujemy i prażymy w temp 200 stopni, mieszamy co chwilę by się nie przypalił. Uprażony słonecznik musi mieć złocisty kolor. Studzimy.
• 3. MASA SEROWA
  
  Śmietankę ubijamy na sztywno.
  Ser miksujemy z cukrem pudrem. dodajemy śmietankę-miksujemy. W małej misce mieszamy kawę cappuccino, żelatynę i zalewamy wrzątkiem. Mieszamy dokładnie i studzimy. Gdy jest chłodne wlewamy do masy serowej i miksujemy ją na najwyższych obrotach kilka sekund.
  Masę serową wykładamy na biszkopt. Wstawiamy na chwilę do lodówki by się ścięła, i układamy na niej banany pokrojone w plastry.
  *jeśli nie chcemy by banany ściemniały należy je posmarować sokiem z cytryny.
  ciasto wstawiamy do lodówki.
• 4. MASA ŚMIETANKOWO-KAKAOWA
  
  śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy kakao. Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody i studzimy. Dodajemy do masy miksując na najwyższych obrotach. Masę wylewamy na banany. Całość posypujemy obficie słonecznikiem. Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Jest rewelacyjne, zachwyci każdego, u mnie w domu zniknęło ekspresowo, wszyscy się nim zachwycali :)