Sernik z malinową wkładką

  • wyświetlono: 185 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sernik z malinową wkładką

viki2903
  • 10 porcje
  • 300min
  • Średni

Składniki

biszkopt:
3 jajka
2/3 szkl cukru
szczypta soli
2 łyżki oleju
3 łyżki kakao
2/3 szkl mąki
masa serowa:
500 g sera białego
200 g mascarpone
200 g śmietany 30%
120 g cukru pudru
4 łyżki żelatyny
wkładka malinowa:
500 g malin
2 łyżki cukru
3/4 szkl wody
1 galaretka malinowa

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z malinową wkładką

  • 1. biszkopt:
    Białka ubijamy na sztywno z cukrem oraz szczyptą soli, następnie cały czas miksując dodajemy żółtka, a potem olej. Do masy przesiewamy mąkę wymieszaną z kakao i delikatnie mieszamy łyżką. Masę przelewamy do formy i pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut. Biszkopt wyjmujemy z formy i studzimy.
    wkładka malinowa:
    Maliny podgrzewamy z cukrem, aż puszczą sok, potem miksujemy je blenderem i przecieramy przez sito. Mus malinowy łączymy z rozpuszczoną w 3/4 szkl.gorącej wody galaretką i przelewamy do okrągłego naczynia o średnicy nieco mniejszej niż forma do sernika. Odstawiamy do stężenia.
    masa serowa:
    Żelatyną rozpuszczamy w 1/3 szkl. wody i studzimy. Ser przeciskamy przez praskę dodajemy mascarpone oraz cukier, miksujemy do połączenia składników. Śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z ostudzoną żelatyną , a następnie z masą serową.

    1/3 masy serowej układamy na biszkopcie, na niej układamy malinową wkładkę i uzupełniamy resztą masy serowej boki warstwy malinowej oraz wierzch. Sernik odstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia. Przed podaniem można udekorować malinami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikMalinysernik na zimnosernik malinowysernik z malinami

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik  malinowy z  batonikami twix.

Dodane przez: joanna1974

Sernik malinowy z batonikami twix

Najprostszy sernik na zimno, wersja...

Sernik z musem malinowym

Dodane przez: Krystyna32

Sernik z musem malinowym

Pyszny sernik. Moja rodzina go...

Ciasto orzechowe z wkładką serową

Dodane przez: zielony liść

Ciasto orzechowe z wkładką serową

Ciasto upiekłam korzystając z przepisu...

Miodownik z wkładką orzechową

Dodane przez: JulkaTomeczek

Miodownik z orzechową wkładką

Pyszny miodownik z kremem budyniowym...

Sernik malinowy

Dodane przez: Cukiereczek

Sernik malinowy

To sernik o niebiańskim smaku –...

Sernik malinowy

Dodane przez: joanna30

Sernik malinowy

Aksamitny i pachnący malinami....