Sernik z jagodami
Składniki:
Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm
Spód:
150 g herbatników lub ciastek bez kremu (dałam ciastka BelVita)
80 g stopionego masła
Masa:
1 kg twarogu wiaderkowego lub trzykrotnie zmielonego (ja użylam wiaderkowego)
5 jajek (dałam duże, wiejskie)
1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 szklanka cukru
100 g stopionego masła
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
szklanka jagód
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blachy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
Herbatniki pokruszyć (ja posłużyłam się malakserem), dodać stopione masło. Wymieszać i wyłożyć dno tortownicy i delikatnie docisnąć. Podpiec 10 minut w temp. 175 stopni. Ostudzić.
Wszystkie składniki do masy wyjąć wcześniej z lodówki (powinny mieć temperaturę pokojową).
Białka oddzielić od żółtek. Białka krótko ubić ze szczyptą soli – tak by delikatnie się spieniły. Dodać żółtka i cukier, cukier waniliowy, miksować aż cukier się rozpuści. Wsypać budyń wymieszany z mąką, stopione masło i miksować do połączenia składników. Do masy dodać zmielony twaróg i zmiksować na wysokich obrotach - do uzyskania jednolitej masy.
Masę serową przelać na podpieczony spód. Posypać umytymi i osuszonymi jagodami.
Wstawić sernik do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec kolejne 60 minut. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić sernik do wystygnięcia. Wyciągnąć z piekarnika.
Dowolnie ozdobić ( u mnie cukier puder).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sernik z jagodami
Do serniczka możecie użyć zarówno świeżych jak i mrożonych jagód (bez rozmrażania). Podczas pieczenia po mieszkaniu rozchodził się cudowny waniliowo-jagodowy zapach. Rodzina z trudem powstrzymywała się aby nie zabrać się za pałaszowanie zaraz po upieczeniu. Sernik przecież musi ostygnąć i schłodzić...
Komentarze