Sernik w polewie cynamonowo - pomarańczowej

Sernik w polewie cynamonowo - pomarańczowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sernik:
  Wykonanie:
  · Żółtka utrzeć z cukrem i przyprawą, dodać ser i dokładnie wymieszać.
  · Z białek ubić pianę.
  · W dużym garnku ułożyć warstwami: 1/3 masy serowej, 1/3 piany, 1/3 mąki ziemniaczanej, 1/3 bakalii, aż do wyczerpania składników.
  · Ręką, nabierając od spodu, dokładnie wymieszać.
  · Przełożyć do wysmarowanej masłem formy
  · Piec z termoobiegiem w temp. 160C ok. 50 min.
  · Po wystygnięciu wstawić na noc do lodówki.
• 2. Polewa:
  Wykonanie:
  · Na tarce ścieram skórkę z wyparzonych pomarańczy
  · W garnuszku na małym ogniu rozpuszczam masło, dodaję skórki z pomarańczy - chwilę smażę razem wszystkie składniki, cały czas mieszam
  · dodaję cynamon i cukier - chwilę smażę razem wszystkie składniki, cały czas mieszam
  · Jak masa zaczyna gęstnieć dodaję wyciśnięty sok z dwóch pomarańczy, cały czas mieszam i gotuje na małym ogniu, aż częściowo sok wyparuje i masa zacznie gęstnieć ( 2 minuty) - można dosłodzić jeśli ktoś uzna , że polewa jest niezbyt słodka ( pomarańcze mogą być kwaśne lub słodkie, dlatego ilość cukru to sprawa indywidualna)
  
  · Odstawiam garnuszek do ostygnięcia, jeszcze ciepłą masę rozprowadzonym pędzelkiem na ostudzony m sernik u, dekoruje wg uznania.