Sernik w polewie czekoladowej

  • wyświetlono: 2884 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Sernik jest tak delikatny w smaku że każdy jego kęs rozpływa się w ustach.

1dd
  • 15 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
125 g margaryny
1/2 szklanki cukru
1 jajko
łyżeczka proszku do pieczenia,

Masa serowa:
1 kg twarogu
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
200 g białej czekolady
100 ml śmietany kremówki 30%
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady,
100 ml śmietany kremówki 30 %,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik w polewie czekoladowej

  • 1. Na stolnicę wysypujemy mąkę dodajemy margarynę, cukier, jajko, i proszek do pieczenia i zagniatamy gładkie elastyczne ciasto. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy delikatnie margaryną posypujemy bułką tartą i ciastem wylepiamy blaszkę. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180C.
    Twaróg mielimy dwukrotnie w maszynce, dodajemy oba cukry, żółtka i miksujemy do dokładnego połączenia się składników, Do sera wsypujemy mąkę ziemniaczaną, wlewamy śmietanę kremówkę i znów chwilkę miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko ją schładzamy (ma być lekko ciepła i wciąż płynna). Masę czekoladową dodajemy do sera i miksujemy, na samym końcu dodajemy ubitą pianę z białek i wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.
  • 2. Masę serową wykładamy na podpieczony spód, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy 50 minut w temperaturze 160 stopni (sernik ma być ścięty).
    Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika potem kiedy ciasto uzyska temperaturę pokojową, wkładamy na parę godzin do lodówki. Śmietanę kremówkę podgrzewamy, dodajemy połamaną w kostkę czekoladę i mieszamy aż czekolada się rozpuści ( śmietana nie może się zagotować). Polewę studzimy i jeszcze ciepłą polewamy ciasto i odstawiamy aż czekolada zastygnie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertwarógserniksernik w czekoladziesernik w polewie czekoladowej

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik kokosowy z polewą czekoladową.

Dodane przez: Ania1408

Sernik kokosowy z polewą czekoladową

Idealny dla miłośników kokosa....

Sernik waniliowy z polewą czekoladową.

Dodane przez: weronika63

Sernik waniliowy z polewą czekoladową

Sernik jest o smaku waniliowym,...

Piernik z kawą w polewie czekoladowej

Dodane przez: Jola1977-1977

Piernik z kawą w polewie czekoladowej

Gdy dom wypełniają aromaty korzenne,...

Sernik na pierniku.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik na pierniku z polewą czekoladową

Bardzo lubię piernik i sernik,do...

SERNIK W CIEŚCIE CZEKOLADOWYM

Dodane przez: paulette17

SERNIK W CIEŚCIE CZEKOLADOWYM

Jeśli są tu wielbiciele mokrych,...

Sernik cytrynowy bez spodu, w polewie czekoladowej.

Dodane przez: weronika63

Sernik cytrynowy bez spodu, w polewie czekoladowej

Sernik jest o smaku cytrynowym,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE