Sernik syberyjski pieczony w czapie i niskiej temperaturze
ewaeu
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Fantastyczny sernik. Pieczony w niskiej temperaturze nie pęka i nie opada. Banalnie prosty do zrobienia. Pyszna śmietanowa czapa i cukier puder imitujący śniegi Syberii.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200 g herbatników maślanych
100 g masła
1 kg sera z wiaderka
5 jajek
3/4 - 1 szklanka drobnego cukru
sok z połowy cytryny
3 łyżki mąki pszennej
250 ml śmietanki 30 %
masło do wysmarowania tortownicy
400 - 500 ml śmietany 18%
3 łyżki cukru
2 jajka
łyżka mąki pszennej
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik syberyjski pieczony w czapie i niskiej temperaturze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Herbatniki przełożyć do miski blendera i dokładnie rozdrobnić. Dodać roztopione masło i jeszcze raz utrzeć.
Tortownicę o średnicy 26 cm posmarować masłem. Dno tortownicy wyłożyć masą z herbatników. Powinna być jak mokry piasek. Ładnie wyrównać.
Jajka utrzeć z cukrem na koga- mogla. Dodać sok z cytryny i ser z wiaderka. Ucierać na małych obrotach. Dodać mąkę pszenną i śmietankę.
Masę przelać do tortownicy.
W piekarniku, na spodzie postawić żaroodporne naczynie i nalać wody. Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 15 min.
Obniżyć temperaturę na piecu do 120 stopni i piec sernik 1,5 godziny.
Mąkę pszenną, jajka wymieszać ze śmietaną. I taką masę wylać na sernik. Piec jeszcze 20 min. Sernik wystudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem.
Smacznego.
Porady
Zamiast cukrem pudrem można posypać sernik wiórkami kokosowymi, albo położyć kleks bitej śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze