Sernik staropolski parzony
Anna Góralska
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Przepis na ten sernik dostałam od cioci ze Śląska, jest on obowiązkowy na świątecznym stole. Od siebie dodałam dekorację z truskawek, można z tego zrezygnować.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- Ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej tortowej,
1 szklanka cukru pudru,
2 jajka,
3/4 kostki masła,
2 łyżki miodu,
2 łyżki mleka,
1 łyżeczka sody.
Masa serowa:
1 kg trzykrotnie zmielonego twarogu,
6 jajek,
kostka masła,
1 duży budyń śmietankowy,
1 szklanka mleka,
1 szklanka mleka.
Dekoracja:
20 dag truskawek,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
1/3 szklanki śmietany 36%.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik staropolski parzony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy z sodą, dodajemy cukier puder. Wbijamy jajka, wlewamy miód i mleko, dodajemy posiekane masło. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na 3 części. Każdy placek należy rozwałkować w prostokątnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia dł. blaszki około 35 cm. Nakłuwamy widelcem i pieczemy po kolei przez 20 minut w temp. 180 stopni.
Twaróg, jajka, masło i cukier podgrzewamy w garnku. Gdy składniki się dokładnie połączą to wlewamy budyń rozpuszczony w szklance mleka. Podgrzewamy do czasu zgęstnienia i pojawienia się bąbelków, nie gotujemy. Zimne placki przekładamy masą.
Czekoladę rozpuszczamy w śmietanie, wylewamy na wierzch ciasta, truskawki kroimy w plasterki i dekorujemy ciasto. Chłodzimy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Staropolski sernik
Bardzo smaczny mazisty i kruchy sernik z aromatami cytrynowym i pomarańczowym, przepis, wykonanie oraz sesja zrobione przez mojego narzeczonego z niewielką moją pomocą, taki serniczek pamięta od dziecka jak robił z mamą i mielił ser biały w maszynce. Przepis godny polecania cała rodzinka się nim zajada,...
Komentarze