BOCZEK PARZONY
- 2 godz.
Składniki:
- 1 Kg chudego boczku
sól,pieprz do natarcia mięsa
do zalewy:
sól,pieprz
liscie laurowe
ziele ang
pieprz ziarnisty
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Boczek parzony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek dobrze nacieramy solą i pieprzem. Odkładamy na dobę do lodówki.
Po tym czasiew garnku nalewamy tyle wody aby całe mieso było zakryte.
Dajemy do wody sól,pieprz- tyle do smaku zeby woda byla mocno słona i
zeby bylo czuć pikantnośc pieprzu. Dodajemy kilka liści laurowych, ziela
ang, kilka ziarenek pieprzu naturalnego. Kiedy woda zacznie wrzeć
wkładamy boczek, który gotujemy godzinę. Po tym czasie zdejmujemy z
ognia, w wodzie trzymamy jeszcze ok pól godziny. Wyjmujemy, studzimy,
odstawiamy do lodówki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
BOCZEK WĘDZONY
Kolejna smaczna wędlina, która wyszła z naszej wędzarni. Boczek wychodzi pyszny, pachnący, chrupiący. Podczas wędzenia trzeba bardzo uważać i kontrolować stopień wędzenia, gdyż szybko się przypala. Nam uwędził się trochę za mocno, następnym razem będziemy bardziej uważać. Przepis warty powtórzenia.
Komentarze