Sernik na zimno z musem truskawkowym i bitą śmietaną

  • wyświetlono: 585 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sernik na zimno to idealne ciasto na lato! W upalne dni kawałek takiego ciasta to istne niebo w gębie!

P1040742 (3)
  • 8 porcje
  • Średni

Składniki

spód:
ciasteczka maślane 15 dag, ja użyłam ciastek z polewą czekoladową,
masło 5 dag,

warstwa serowa:
ser twarogowy z wiaderka pół kg,
śmietanka 36% 200 ml,
cukier puder 5 łyżek,
galaretka truskawkowa lub wiśniowa 1 opakowanie,

mus truskawkowy:
truskawki mrożone lub świeże pół kg,
cukier puder 3 łyżki,
galaretka truskawkowa lub wiśniowa 2 szt,

bita śmietana:
śmietanka 36% 250 ml,
cukier puder 4 łyżki,

dodatkowo:
truskawki świeże do dekoracji,

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z musem truskawkowym i bitą śmietaną

  • 1. ( tortownica o średnicy 24 cm):
    Masło rozpuszczamy. Ciastka rozdrabniamy w malakserze lub kruszymy ręcznie, następnie łączymy z rozpuszczonym masłem. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Spód tortownicy wykładamy ciastkami, należy je mocno docisnąć do spodu. Blaszkę wstawiamy do lodówki na 30 min.
    Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, następnie łączymy delikatnie z twarogiem. Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody. Gdy galaretka zacznie tężeć, to stopniowo dodajemy ją do sera, mieszamy i wykładamy na ciasteczkowy spód. Wkładamy do lodówki, aż masa zastygnie.
    Truskawki rozmrażamy, miksujemy blenderem, następnie dodajemy cukier puder i stawiamy na palnik. Gdy mus zacznie się gotować to ściągamy z palnika i dodajemy dwie galaretki. Mus energicznie mieszamy do momentu, aż galaretki się rozpuszczą i odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy mus zacznie tężeć i będzie już bardzo gęsty to wylewamy go na zastygniętą masę serową.
    Śmietanę ubijamy mikserem na sztywno, dodajemy cukier puder, miksujemy i wykładamy bitą śmietanę na mus truskawkowy.
    Wierzch ciasta dekorujemy świeżymi truskawkami.
    Smacznego :-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkisernikśmietanamustruskawkowynabezzimnobitapieczenia

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt z musem truskawkowym

Dodane przez: Anna Bochenek

biszkopt z musem truskawkowo-galaretkowym...

Lekkie, letnie ciasto z pysznym...

Sernik z musem truskawkowym na wafelkowym spodzie

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sernik z musem truskawkowym na wafelkowym...

Puszysty sernik, w którym smak...

Truskawkowy sernik na zimno

Dodane przez: zielony liść

Truskawkowy sernik na zimno - puszysty i...

Puszysty serniczek truskawkowy...

sernik zebra

Dodane przez: izaa_a

Truskawkowa zebra - sernik na zimno z truskawkami

kolejna truskawkowa propozycja...

Eklerki

Dodane przez: 2milutka

Eklerki z bitą śmietaną i konfiturą truskawkową

Niebo w gębie-parzone ciasto wyciskane...

sernik

Dodane przez: Kasja1986

Truskawkowy sernik na zimno z kiwi

Pyszny, owocowy sernik na zimno,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE