Bardzo smaczny , aromatyczny , z sezonowymi owocami deser. Wykonanie nie sprawia trudności, a radość ogromna w oka mgnieniu znika z talerzy.
50 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Spód :
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
2 żółtka
70 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
po szczypcie proszku do pieczenia i soli
Masa serowa :
1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
5 jajek
3/4 szklanki cukru
1 budyń waniliowy - 40 g
50 g roztopionego masła
skórka otarta z 1/2 cytryny
szczypta soli
około 300 g czereśni bez pestek
2 łyżki sezamu białego
Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
3 szklanki wrzącej wody
blaszka wyłożona papierem do pieczenia - 24 cm x 30 cm
Sernik na kruchym spodzie z czereśniami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki na spód zagniatam , wykładam dno przygotowanej blaszki , wstawiam do lodówki . Po 30 minutach , wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Jajka , cukier ze szczyptą soli ubijam na puch , ciągle miksując dodaję twaróg , budyń , skórkę otartą z cytryny i na koniec roztopione , przestudzone masło . Masę przekładam na podpieczony spód . Masę posypuję sezamem , na sezamie układam pokrojone , wypestkowane czereśnie . Ciasto piekę ok . 50 minut w temperaturze 180 stopni . Ciasto studzę w uchylonym piekarniku . Letnie ciasto wystawiam z piekarnika , studzę , wstawiam do lodówki .
2.Galaretki mieszam z wrzątkiem , studzę , wstawiam do lodówki , co kilka minut masę mieszam . Gdy galaretka zacznie gęstnieć wylewam na sernik , wstawiam do lodówki do całkowitego zastudzenia.
Porady
Galaretka nie może być płynna tylko dość gęsta lecz nie zastudzona , inaczej sernik nasiąknie galaretką .
Komentarze