Sernik na kruchym cieście z masą makową
Renata Piasecka
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Połączenie sernika z makowcem, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia i w czasie karnawału, jest doskonałym pomysłem. Moja propozycja to sernik z niewielkim dodatkiem gotowej masy makowej - bardzo smaczne, proste w wykonaniu ciasto :)
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- kruche ciasto:
150 g mąki pszennej
100 g masła
50 g cukru pudru
1-2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
masa makowa:
400 g gotowej masy makowej (1/2 puszki)
50 g orzechów włoskich
50 g rodzynek
25 g płatków migdałów
50 g skórki pomarańczowej
1 jajko
masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (z wiaderka)
6 jajek
1 i 1/4 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
2 op. budyniu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
na wierzch:
25 g czekolady gorzkiej
25 g czekolady mlecznej
55 g śmietanki 30%
garść płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
4.88 (8 ocen)
Zobacz również:
SernikiSernik na kruchym cieście z masą makową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto: mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Zimne masło siekamy z mąką, kiedy otrzymamy konsystencję mokrego żwirku, dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto. Dno formy 24cm x 24cm wyścielamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem, wyrównujemy powierzchnię i nakłuwamy widelcem. Odstawiamy na ok. 20-30 minut do lodówki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 160-170 stopni. Podpiekamy na jasnozłoty kolor (ok. 12 minut).
- 2. Rodzynki zalewamy ciepłą woda i pozostawiamy kilkanaście minut, po czym odcedzamy. Do masy makowej dodajemy bakalie i roztrzepane jajko, dokładnie mieszamy i wykładamy na podpieczone ciasto niekoniecznie równą warstwą.
- 3. Przygotowujemy masę serową: jajka ubijamy z cukrem, dodajemy twaróg, nadal ubijając, następnie olej, budynie i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszamy i wykładamy na masę makową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150-160 stopni i pieczemy 60 minut. Studzimy w wyłączonym piekarniku.
- 4. Śmietankę podgrzewamy w rondelku, dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Polewą smarujemy wierzch sernika i posypujemy płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Sernik z masą makową na kruchym cieście z polewą i orzechami
Pyszny sernik z makiem na kruchym cieście z domową polewą udekorowany orzeszkami to moja propozycja na świąteczny wypiek. Bardzo pyszny i wilgotny, niezapychający, taki sam w raz. Idealny dla wielbicieli makowca i sernika. Upieczcie, zapewniam, że będzie pysznie.
Komentarze