Sernik królewski z ptasim mleczkiem

wyświetlono: 2431 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 1

Pyszne ciasto z dodatkiem słodkiego ptasiego mleczka, któremu nikt nie potrafi się oprzeć.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 20.02.2015

Zobacz galerię

Składniki

KRUCHE CIASTO:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
5 żółtek
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka margaryny (250gr)

MASA SEROWA:
1 kg trzykrotnie zmielonego twarogu ( u mnie z wiaderka)
5 jajek
1 szkl.cukru
budyń śmietankowy (bez cukru)
kilka kropli aromatu waniliowego

opakowanie ptasiego mleczka

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik królewski z ptasim mleczkiem

1. CIASTO: Wszystkie sypkie składniki przesiać na stolnicę, połączyć z żółtkami i margaryną. Szybko zagnieść ciasto i podzielić na dwie nierówne części. Mniejszą część włożyć do lodówki, drugą wylepić spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia (o śr.24/40 cm). (wcześniej można schłodzić). Piec 10 min w 180*C.
2. .MASA SEROWA: żółtka zmiksować z cukrem na gładką masę.Ucierając dodawać małymi porcjami ser, budyń i aromat. Na końcu połączyć z pozostałymi białkami ubitymi na sztywną pianę (łącznie będzie 9 białek). Połowę masy wyłożyć na podpieczone kruche ciasto, delikatnie wciskając ptasie mleczko i rozsmarować pozostałą masę. Na wierzch zetrzeć ciasto z lodówki.
3. Piec 15 minut w 180 st.,następnie zmniejszyć temp.do 160 st.i piec jeszcze ok.50 minut w 160 st. Studzić w zamkniętym piekarniku.