Sernik puchaty

wyświetlono: 1381 |
dodany do książki kucharskiej: 14 |
polecenia: 1

Wszyscy bardzo lubią serniki. Ten serniczek jest bardzo lekki i przykryty ptasim mleczkiem.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 11.08.2015

Zobacz galerię

9 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
150 g masła
4 łyżki cukru

500 g sera białego ( wiaderko )
5 jajek
300 g śmietany 30 % ( ubić na sztywno )
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
7 łyżek cukru
100 g masła ( miękkiego )
sok z połowy cytryny

opakowanie ptasiego mleczka ( smak czekoladowy )
2 łyżki mleka

bezy do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik puchaty

1. Mąkę z proszkiem wysiekać z zimnym masłem. Dodać cukier, żółtka i zagnieść ciasto . Wykleić ciastem foremkę i pozostawić w lodówce na 20 min.
2. Żółtka z cukrem ubić na puch. Dodać masło i dalej ubijać. Następnie stopniowo dodawać ser i w dalszym ciągu miksować. Dodać mąki z proszkiem i sok z cytryny.
Białka ubić usztywniając łyżką cukru.
Śmietankę ubić na sztywno.
Delikatnie połączyć wszystko używając szpatułki.
Masę wyłożyć na ciasto.
Pieczenie 180 stopni - 70 min.
Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
3. Ptasie mleczko rozpuścić w naczyniu dodając 2 łyżki mleka.
Wystudzony sernik pokryć czekoladą.
Smacznego.