Sernik z ptasim mleczkiem

  • wyświetlono: 252 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Połączenie ciasta orzechowego, kakaowego oraz sera z ptasim mleczkiem. Wspaniałe ciasto na różne okazje.

Schowek0100000
  • 30 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

CIASTO ORZECHOWE:
6 białek
20 dag cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
10 dag zmielonych orzechów
łyżka octu
łyżeczka proszku do pieczenia
CIASTO KAKAOWE:
5 jajek
5 czubatych łyżek cukru
4 czubate łyżki mąki pszennej
1 czubata łyżka kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta sody
SER:
25 dag masła lub margaryny
1 kg sera mielonego (użyłam z wiaderka)
szklanka cukru
6 żółtek
2 budynie śmietankowe (na 0,5 l mleka)
0,5 szklanki mleka
łyżka żelatyny
kilka kropli olejku cytrynowego
ORAZ:
40 dag ptasiego mleczka o smaku waniliowym

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z ptasim mleczkiem

  • 1. CIASTO ORZECHOWE:
    Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukru aż do wyczerpania. Wlewamy ocet i odkładamy mikser. Mąki z proszkiem przesiewamy i mieszamy z orzechami. Dodajemy na 3 razy do piany i mieszamy łyżką. Ciasto wlewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 35- 40 minut w 170 - 180 st C.
    CIASTO KAKAOWE:
    Najpierw ubijamy białka na sztywno, dodajemy po łyżce cukier aż do wyczerpania oraz po 1 żółtku. Mąki razem z kakao, proszkiem i sodą przesiewamy, mieszamy. Wsypujemy do ciasta na 2 razy i delikatnie mieszamy łyżką.
    Wlewamy do takiej samej blaszki jak ciasto orzechowe i pieczemy w 170- 180 st. C ok 30 minut.
    SER:
    W dużym garnku topimy masło, dodajemy cukier, żółtka i ser. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut, co jakiś czas mieszamy.
    Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, w mleku mieszamy budynie i wlewamy do sera. Gotujemy do momentu aż masa zacznie kipieć. Odstawiamy na bok, dodajemy namoczoną żelatynę i kilka kropli olejku cytrynowego. Dobrze mieszamy i odstawiamy aż ser zacznie nam tężeć

    PRZEKŁADANIE:
    Ciasto orzechowe zostawiamy w blaszce lub zakładamy rant. Smarujemy masą serową (tyle żeby przykryć ciasto) układamy w odstępach ptasie mleczko.
    Zalewamy pozostałym serem i przykładamy ciastem kakaowym.
    Ciasto odkładamy w chłodne miejsce do stężenia, najlepiej na całą noc. Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą.
    Smacznego :)

Porady

Biszkopty najlepiej upiec sobie dzień wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernik z ciastem kakaowympyszny serniksernik gotowanyciasto na różne okazjeSwiateczne ciastosernik w cieście orzechowymsernik z ptasim mleczkiemfajny przepis na sernik

Komentarze

Podobne przepisy

z ptasim mleczkiem

Dodane przez: monikaDub

Bajkowy z ptasim mleczkiem

Wygląda rewelacyjne. Moja córeczka...

Połączenie galaretki i ptasiego mleczka.

Dodane przez: kamilmaliszow

Ciasto z ptasim mleczkiem i galaretką

Pyszne ciasto z ptasim mleczkiem...

cytrusek z ptasim mleczkiem

Dodane przez: klementynka

Ciasto cytrusek z ptasim mleczkiem

To ciasto w słonecznym klimacie....

Z ptasim mleczkiem

Dodane przez: MagdalenAa

Ciasto z PTASIM MLECZKIEM

Podczas krojenia wszyscy byli w...

ciasto kremowe z ptasim mleczkiem

Dodane przez: bieniaszka

Ciasto kremowe z ptasim mleczkiem

Wykorzystałam to co miałam i wyszło...

Hawajskie ciasto z ptasim mleczkiem i ananasem

Dodane przez: akrobatka22

Hawajskie ciasto z ptasim mleczkiem i ananasem

Idealne połączenie biszkopta, mas...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE