Sernik kawowy
- 1 godz. 20 min
Sernik o smaku kawy z delikatną polewą śmietanowo-kawową o aksamitnej konsystencji ptasiego mleczka! Rozpływa się w ustach!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- • 1 kg sera białego mielonego
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 6 jajek
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 czekolada biało-czarna kawowa
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
Polewa śmietanowa
• 1 duża śmietana 18% - 360 g
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka kawy mielonej
• cukierki czekoladowe w kształcie kawy
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Sernik kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i kawą rozpuszczalną, wystudzić.
• Ser delikatnie zmiksować z mlekiem skondensowanym i mąką ziemniaczaną.
• Wbijać po jednym jajku co 30 sekund, cały czas miksując na wolnych obrotach.
• Na koniec dodać kwaśną śmietanę i rozpuszczoną czekoladę. Masa serowa będzie dość płynna.
• Wlać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej na dnie folią aluminiową wypuszczoną na zewnątrz.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 st.C na 45 minut.
• Po tym czasie wylać na wierzch sernika śmietanę wymieszaną z cukrem i kawą mieloną.
• Piec jeszcze 15 minut w tej samej temperaturze.
• Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w środku na ok. 15 minut, po czym otworzyć piekarnik i zostawić jeszcze na 15 minut.
• Po wystygnięciu wstawić sernik do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
• Przed podaniem udekorować cukierkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze