Sernik białkowy z jabłkami

Sernik białkowy z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Połowę ciasta wstawić do lodówki na ok. 30 – 40 minut, resztę zamrozić. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować. Pierwszą część ciasta przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć wkładkę jabłkową, posypać cynamonem, wyłożyć piankę sernikową, na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 60 minut. Ciasto powinno się delikatnie zrumienić.
• 2. Wkładka jabłkowa: Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki. Zetrzeć na tarce w plasterki.
• 3. Pianka sernikowo – białkowa: Ser zmiksować z budyniem. Białka ubić na sztywno, stopniowo wsypywać cukier i miksować do powstania lśniącej i sztywnej piany. Ser włożyć do białek delikatnie wymieszać łyżką.