Schab pieczony w suszu

  • wyświetlono: 1387 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Soczysty, mięciutki, pełen aromatu schab pieczony z bardzo pysznym sosem. Doskonały na rodzinny obiad. Idealny do ziemniaczków i surówki. Bardzo prosty w przygotowaniu.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

1kg schabu
Sól, pieprz
Tymianek suszony
Olej
250g tradycyjnego suszu na kompot
Sok z cytryny
1 łyżka mąki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Schab pieczony w suszu

  • 1. Schab umyć, wyciąć żyłki i tłuszcz. Po czym natrzeć mięso solą i pieprzem oraz tymiankiem. Przed pieczeniem dobrze jest mięso jest związać sznurkiem. Koniecznie trzeba to zrobić gdy kawałki mięsa są nieregularne, nadając im bardziej zwarty kształt - dzięki temu upieką się równomiernie. Mięso pozostawić w lodowce minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
    Na patelni rozgrzać olej. Włożyć mięso i obsmażyć ze wszystkich stron na rumiano. Przełożyć do naczynia do zapiekania i zalać połową szklanki wody, szczelnie przykryć i włożyć na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180stopni. Od czasu do czasu mięso polewać wytworzonym sosem.
    Namoczony wcześniej susz dodać do mięsa, i piec kolejne 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie sprawdzić czy mięso jest gotowe – można mu dać jeszcze 10-20minut.
    Miękki schab przełożyć na półmisek. Sos, powstały podczas pieczenia, wraz z suszem przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem z cytryny i zagęścić mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Sos zagotować, trzymać chwilę na ogniu.
    Mięso podawać pokrojone na plastry, delikatnie polane sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabpieczenieMój niedzielny obiadzdrowie na talerzususzprosty przepisSchab pieczony w suszu
 

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekany schab z morelami

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab z morelami pieczony w rękawie

Bardzo lubię pieczone mięsa w rękawach,które...

schab

Dodane przez: izaa_a

schab pieczony w rozmarynie....

.schab przyrządza się szybko i...

schab pieczony w kapuście kiszonej

Dodane przez: dagooshya

Schab pieczony w kapuście kiszonej

chłopskie jadło :)

Soczysty Schab Pieczony w Rękawie.

Dodane przez: Słodko Słodka

Soczysty Schab Pieczony w Rękawie

Bardzo dobry aromatyczny i soczysty...

schab pieczony w mleku

Dodane przez: iziona

Schab pieczony w mleku

Mięso po upieczeniu jest pyszną...

Schab pieczony w rękawie

Dodane przez: LucyG

Schab pieczony w rękawie

Pyszny schabik do obiadu do kanapek...