Schab pieczony w mleku

Schab pieczony w mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab umyć i starannie osuszyć, natrzeć solą i umieścić przykryty folią spożywczą w lodówce na całą dobę.
  Następnego dnia zlać powstały płyn, a mięso natrzeć ze wszystkich stron ziołami i wstawić do lodówki na kolejną dobę.
• 2. Umieścić mięso w rękawie do pieczenia, na wierzchu położyć ziele i listki laurowe, jedną stronę rękawa dokładnie związać. Włożyć do naczynia żaroodpornego.
• 3. Delikatnie po folii wlać mleko i zawiązać drugi koniec rękawa.
  Piec godzinę, najpierw 20 minut w 200*C, potem zmniejszyć temperaturę do 180*C. Od czasu do czasu przechylać naczynie, aby mleko zwilżało wierzch pieczeni.
  Wystudzić w rękawie, następnie wyjąć i kroić cieniutko . Smacznego :)