Schab pieczony w mleku

  • wyświetlono: 2249 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Po raz pierwszy piekłam schab w rękawie zalany mlekiem, mięso wyszło delikatne i wilgotne.

benka

Składniki

1 kg schabu (wybieramy cienki)
1 płaska łyżka soli peklowej
2 łyżki ulubionych ziół (użyłam mieszanki 18 ziół Ojca Mateusza)
200 ml mleka
rękaw do pieczenia
kilka listków laurowych
kilka kulek ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Schab pieczony w mleku

  • Schab -marynowanie1. Schab umyć i starannie osuszyć, natrzeć solą i umieścić przykryty folią spożywczą w lodówce na całą dobę.
    Następnego dnia zlać powstały płyn, a mięso natrzeć ze wszystkich stron ziołami i wstawić do lodówki na kolejną dobę.
  • Schab-krok II2. Umieścić mięso w rękawie do pieczenia, na wierzchu położyć ziele i listki laurowe, jedną stronę rękawa dokładnie związać. Włożyć do naczynia żaroodpornego.
  • Schab krok -III3. Delikatnie po folii wlać mleko i zawiązać drugi koniec rękawa.
    Piec godzinę, najpierw 20 minut w 200*C, potem zmniejszyć temperaturę do 180*C. Od czasu do czasu przechylać naczynie, aby mleko zwilżało wierzch pieczeni.
    Wystudzić w rękawie, następnie wyjąć i kroić cieniutko . Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadschab pieczonydomowa wędlinaschab marynowanyschab w ziołachpieczeń ze schabuschab w mleku

Komentarze

Podobne przepisy

Schab pieczony ( marynowany obracany )

Dodane przez: zzewa

Schab pieczony (marynowany obracany)

Schab pieczony do pieczywa nie...

Pieczony schab do kanapek

Dodane przez: Gosia123

Pieczony schab do kanapek

Soczysty i pyszny schabik... wszyscy...

Suszonych schab w ziołach

Dodane przez: PolskaGotuje

Suszony schab w ziołach

Suszony schab w ziołach jest przesiąknięty...

Schab w galarecie

Dodane przez: aczp1

Schab w galarecie

Mięciutki i soczysty schab i aromatyczna...

Schab suszony w ziołach i czosnku

Dodane przez: Ola1984

Schab suszony w ziołach

Domowe wędliny nie mają sobie równych....

Schab pieczony z morelami

Dodane przez: Goszka

Schab pieczony z morelami

Schab jest bardzo kruchy, lekko...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE