Schab gajowego w sosie musztardowym

  • wyświetlono: 598 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie. Mięso zdrowsze, bo gotowane, pachnące jałowcem. Sos ostry, ale złamany miodem. Polecam.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

ok. 1,2 kg schabu
2 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
łyżeczka nasion jałowca
marchewka
pietruszka
kawałek selera
łyżka soli

3 łyżki masła
1,5 łyżki mąki pszennej
2 szklanki wywaru
2 łyżki musztardy sarepskiej
łyżka miodu
sól do smaku
natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Schab gajowego w sosie musztardowym

  • 1. Do garnka nalać wody, dodać przyprawy i obrane, czyste warzywa. Gotować kilka minut. Następnie włożyć do garnka oczyszczone, umyte mięso. Gotować ok. 1 godziny 15 min. ( 1 kg = 1 godzina ) na bardzo wolnym ogniu. Mięso wyjąć i pozostawić żeby odpoczęło. Wywar przecedzić. Warzywa usunąć.
    Na patelni rozpuścić masło i dodać mąkę pszenną. Smażyć, mieszać aż mąka się zrumieni. Stopniowo dodawać wywar i mieszać. Sos zgęstnieje. Dodać musztardę sarepską i dużą łyżkę miodu oraz sól do smaku.
    Schab pokroić w plastry i włożyć na patelnię, do sosu. Mięso przełożyć na półmisek, udekorować natką pietruszki i podawać.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabsos musztardowyniedzielny obiadschab w sosieschabowyobiad na niedzieleschab gotowanyrodzinny obiadrodzinne spotkanieschab do obiaduschab w sosie musztardowymschab gajowego

Komentarze

Podobne przepisy

Chorizo w sosie winnym

Dodane przez: a_sad07

Chorizo w sosie winnym

Chorizo w sosie winnym to danie...

grzyby

Dodane przez: Konto nieaktywne

Grzyby w sosie śmietanowym

Grzyby z patelni w sosie śmietanowym...

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Dodane przez: Martyna1991

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Pyszny kalafior zapiekany w gęstym...

Kalafior

Dodane przez: JulkaTomeczek

Kalafior w sosie śliwkowym

Kalafior w nieco innej wersji.

Polędwiczki z indyka w sosie z żurawiną

Dodane przez: ewaeu

Polędwiczki z indyka w sosie z żurawiną

Takie mięsko doskonale pasuje na...

Skorzonera w sosie śmietanowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Skorzonera w sosie śmietanowym

Od jakiegoś czasu zapomniane warzywo....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE