Schab gajowego w sosie musztardowym
Przepis dnia
ewaeu
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie. Mięso zdrowsze, bo gotowane, pachnące jałowcem. Sos ostry, ale złamany miodem. Polecam.
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- ok. 1,2 kg schabu
2 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
łyżeczka nasion jałowca
marchewka
pietruszka
kawałek selera
łyżka soli
3 łyżki masła
1,5 łyżki mąki pszennej
2 szklanki wywaru
2 łyżki musztardy sarepskiej
łyżka miodu
sól do smaku
natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab gajowego w sosie musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka nalać wody, dodać przyprawy i obrane, czyste warzywa. Gotować kilka minut. Następnie włożyć do garnka oczyszczone, umyte mięso. Gotować ok. 1 godziny 15 min. ( 1 kg = 1 godzina ) na bardzo wolnym ogniu. Mięso wyjąć i pozostawić żeby odpoczęło. Wywar przecedzić. Warzywa usunąć.
Na patelni rozpuścić masło i dodać mąkę pszenną. Smażyć, mieszać aż mąka się zrumieni. Stopniowo dodawać wywar i mieszać. Sos zgęstnieje. Dodać musztardę sarepską i dużą łyżkę miodu oraz sól do smaku.
Schab pokroić w plastry i włożyć na patelnię, do sosu. Mięso przełożyć na półmisek, udekorować natką pietruszki i podawać.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze