Plastry schabu duszone w cebuli z suszonymi prawdziwkami
Bogumiła
- 60 min
- Dla 5 osób
Soczyste plastry schabu zanurzone w aromatycznym sosie cebulowym.
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego, środkowego
8 średnich cebul
5 suszonych prawdziwków
100 g masła
mąka typ 00 do obtoczenia mięsa
sól morska
pieprz czarny
liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
sos worcestershire
szczypiorek do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePlastry schabu duszone w cebuli z suszonymi prawdziwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Plastry mięsa posypujemy solą i pieprzem. Obtaczamy w mące. -
-
Uduszone mięso posypujemy szczypiorkiem. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.
Porady
Do obtoczenia plastrów mięsa polecam włoską mąkę typ 00, gdyż ładnie przylega do mięsa. Mięso ładnie się przyrumienia, a sos jest delikatny, aksamitny i naturalnie zawiesisty. Podczas podsmażania mięsa na maśle należy uważać, aby go nie przypalać. Masło jednak może się lekko przyrumienić nabierze wtedy orzechowego smaku, który idealnie komponuje się z cebulą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Plastry schabu w sosie
Witajcie dziś niedziela a u mnie jak zwykle inny obiad niż u każdego, ale taka już jestem jestem jem na co mam ochotę. Po za tym jakoś nam nie podchodzi żeby co niedziela jeść schabowego robimy go wtedy kiedy najdzie nas ochota. Jak to mówią w każdej rodzinie jedzą co mają i na co ich stać. Tak więc...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze