Sałatka – zielone gniazdo z jajkiem
- 15 min
W końcu kiełki mi w doniczkach wykiełkowały :P więc od razu w sałatce wylądowały :P Nie tylko ciekawie wyglądają, ale fajnego smaku dodają. Na talerzu rukolę w „gniazdo” ułożyłam, a w sam środek jajko z wody dołożyłam. Na wierzch kapary, rzodkiewkę dodałam i czarnym sezamem dla kontrastu posypałam.
- 15 min
Składniki:
- na dressing:
½ soku z cytryny,
1 łyżeczka pikantnego sosu na bazie chili,
2 - 3 łyżki oleju rzepakowego,
ponadto:
garść rukoli,
kilka kiełków słonecznika,
kiełki rzodkiewki,
1 łyżeczka małych kaparów,
1 jajko,
1 łyżeczka octu,
kilka rzodkiewek,
1/2 łyżeczki sezamu czarnego.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka – zielone gniazdo z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni zagotowujemy wodę (ok. 2 cm powyżej dna) z dodatkiem octu. Jajko rozbijamy do filiżanki i energicznie przelewamy do wody. Za pomocą łyżki zagarniamy białko do środka, ogień po patelnią skręcamy, jajko powoli podgrzewamy, żółtko powinno delikatnie się ściąć. Wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do osuszenia na ręcznik papierowy. Jajko delikatnie okrajamy z części białka.
Dressing: olej rzepakowy mieszamy z sokiem z cytryny i pikantnym sosem na bazie chili. -
Sałatkę posypujemy czarnym sezamem i podajemy z ostrym dressingiem.
Porady
Rada: kiełki rzodkiewki kupione w sklepie, różnią się od tych co sami wyhodujemy i w tej sałatce użyłam kiełków, które u mnie rosną. Kiełki słonecznika też są moje
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze