Sałatka ze szparagami, pomidorem i jajkiem

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Taką sałatkę można podać w ciepły letni dzień na obiad lub na kolację. Jest lekka, ale sycąca, doskonała w smaku. Warto ją przygotować, póki trwa sezon na szparagi.

portret
  • 2 porcje
  • 25min
  • Łatwy

Składniki

1 garść mieszanki sałat
1/2 pęczka zielonych szparagów (ok. 250 g)
2 średnie pomidory
2 jajka
1 garść startego sera cheddar
2 łyżki oliwy
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka majonezu
2 łyżeczki octu winnego
szczypta soli
świeżo mielony pieprz czarny lub kolorowy
gałązki koperku do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka ze szparagami, pomidorem i jajkiem

  • 1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Szparagi myjemy, obłamujemy zdrewniałe końcówki, łodygi kroimy w ukośne grube plasterki, główki pozostawiamy w całości, lub (większe) przekrawamy wzdłuż na połowy. Gotujemy na parze 4 minuty, studzimy.
  • 2. Oliwę, miód, majonez, ocet winny i sól umieszczamy w słoiczku, zakręcamy i roztrzepujemy na gładką emulsję.
  • 3. Na dnie dwóch salaterek rozkładamy kawałki sałaty, skrapiamy odrobiną sosu. Na sałacie układamy pokrojone w kostkę pomidory, które również skrapiamy sosem. Pomidory posypujemy tartym serem i na wierzchu rozkładamy szparagi, skrapiamy sosem, na szparagach układamy grube plastry jajek, polewamy resztą sosu i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Porcje sałatki dekorujemy główkami szparagów i gałązkami koperku.

Porady

Sałatkę można przygotować na jednym półmisku i podając dzielić na porcje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaPomidorymieszanka sałatSzparagiobiadletnia sałatkaletni obiadsałatka z jajkiemsałatka z pomidoramiobiad na latosałatka na kolacjęsałatka ze szparagamisałatka na obiaddressing miodowy

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z brokułem,pomidorem i jajkiem

Dodane przez: pawel

Sałatka z brokułem,pomidorem i jajkiem

Sałatka jest szybka,niedroga i...

Sałatka z kalafiorem, pomidorem i jajkiem

Dodane przez: elaa

Sałatka z kalafiorem, pomidorem i jajkiem

Jest też prosta, dość szybka w...

sałatka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: AnkaFiranka

Szybka sałatka ze szpinakiem, mozarellą i...

Wiadomo pomidory trzeba jeść bo...

sałatka  z jajek i  rzodkiewki

Dodane przez: Bożena Z.

Sałatka z jajek i rzodkiewki ze szczypiorkiem

Pysznie , kolorowo i zdrowo-polecam

Sałatka ze szpinakiem, łososiem i szparagami

Dodane przez: joanna30

Sałatka ze szpinakiem, łososiem i szparagami

Pyszna, lekka i kolorowa sałatka....

Lekka sałatka z jajkiem i pomidorem

Dodane przez: Di bloguje

Lekka sałatka z jajkiem i pomidorem

Sałatka z jajkiem i pomidorem to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE