Sałatka prosta w wykonaniu i rewelacyjna w smaku. Przygotujecie ją w kilka chwil. Doskonale sprawdzi się na świątecznym stole , będzie też ozdobą karnawałowego bufetu.
20 min
Dla 4 osób
Składniki:
garść rukoli
5 jajek ugotowanych na twardo
1 duży owoc awokado
150 g łososia wędzonego na zimno w plastrach
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
sos:
1 kopiasta łyżka majonezu
1 kopiasta łyżka jogurtu naturalnego
1 kopiasta łyżka słodko-pikantnego sosu z mango lub sosu chili
szczypta soli
Sałatka z łososiem i awokado - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki sosu wkładamy do kubka i dokładnie mieszamy. Rukolę płuczemy i osuszamy, odkładamy kilka listków do dekoracji, pozostałe przekrawamy na 2-3 części. Jajka obieramy ze skorupek. Awokado dzielimy wzdłuż na 4 części, oddzielamy miąższ od skórki. Łososia kroimy w cienkie paseczki.
2.Sałatkę przygotowujemy w czterech szerokich koktajlowych szklankach lub w pucharkach. Na dnie naczyń rozkładamy rukolę, skrapiamy niewielką ilością sosu. Następnie układamy po jednym pokrojonym w dużą kostkę jajku (jedno jajko pozostawiamy do dekoracji), znowu skrapiamy niewielką ilością sosu. Na jajkach układamy pokrojone w dużą kostkę ćwiartki awokado skropione sokiem z cytryny, następnie paseczki łososia. Sałatkę polewamy pozostałym sosem i posypujemy ziarnami dyni. Porcje dekorujemy ćwiartkami jajka i listkami rukoli.
Porady
Aby łatwo dozować niewielkie ilości sosu najlepiej przełożyć go do woreczka foliowego (przeznaczonego do kontaktu z żywnością) i minimalnie ściąć jeden narożnik. Przez powstały otworek sos będzie wypływał cienką strużką.
Komentarze