Sałatka z ciecierzycy w pomidorach
Pyszna sałatka z ciecierzycy z dodatkiem suszonych pomidorów, ogórków kiszonych i sera feta podana w pomidorowych miseczkach.
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu b:
1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
4 połówki suszonych pomidorów z zalewy
70 g sera feta
4 nieduże pomidory
składnik podstawowy dodatkowy:
4 malutkie ogórki kiszone (ok. 80 g)
składniki robocze:
1 łyżka oleju - zalewy z pomidorów
1 łyżeczka octu winnego
1 płaska łyżeczka majonezu
szczypta soli
szczypta cukru
odrobina mielonych płatków chili
dekoracja:
listki bazylii
listki roszponki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z ciecierzycy w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowaną ciecierzycę obieramy ze skórek. Pomidory suszone odsączamy z zalewy, kroimy w drobną kostkę. Ogórki kiszone i ser feta również kroimy w kostkę. Ciecierzycę mieszamy z suszonymi pomidorami, ogórkami i serem feta.
- 2. Łyżkę zalewy z pomidorów, łyżeczkę octu winnego i łyżeczkę majonezu ucieramy na jednolity sos, doprawiamy solą, cukrem i mielonymi płatkami chili i łączymy z sałatką.
- 3. Pomidory przekrawamy na połowy i wydrążamy gniazda nasienne. Połówki pomidorów napełniamy sałatką i dekorujemy listkami bazylii. Układamy na półmisku udekorowanym listkami roszponki.
Porady
Ciecierzycę przed ugotowaniem zalewamy zimną wodą i odstawiamy na noc do namoczenia. Wodę, w której moczyły się ziarna wylewamy, ziarna płuczemy pod bieżącą wodą, zalewamy świeżą wodą i gotujemy bez soli do miękkości (60-75 minut). Odcedzamy, lekko studzimy i zdejmujemy skórki. Aby uzyskać 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy, trzeba ugotować 1/4 szklanki suchych ziaren. Ale warto ugotować trochę więcej i wykorzystać do innych potraw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z ciecierzycy
Robiąc tę sałatkę nie myślałam, że będzie tak smaczna. Ekspresowe przygotowanie, no może poza krojeniem warzyw. Ale warto poświęcić czas na jej zrobienie. Jeśli nie macie ciecierzycy w puszce to możecie ją ugotować ale już to potrwa dłużej. Podałam ją do karkówki z grilla. Wyszło fajne połączenie.
Komentarze