Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

  • wyświetlono: 124 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sałatka śledziowa, jakiej nikt się nie oprze - dość tradycyjna, z ziemniaczkami, marchewką, groszkiem. U mnie w domu często robi się podobną, ale z buraczkami. Ja dziś pominęłam te odwieczne buraczki. Nie mówię, że z buraczkami jest niedobra, wręcz przeciwnie - jest pyszna :)Taka sałatka sprawdzi się idealnie na nadchodzącą Środę Popielcową :)

Bez tytułu
  • 12 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

(porcja na 2 średnie salaterki, w razie potrzeby proszę sobie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników)
- 500g śledzi w occie lub oleju
- 1 nieduża cebula (dałam białą, ale z czerwoną będzie bardziej kolorowo)
- 4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach
- 4-5 ugotowanych marchewek
- 3 kiszone ogórki
- 3 jajka na twardo
- 1 puszka groszku
- pieprz
- opcjonalnie sól (ale z tym ostrożnie, bo śledź jest zwykle dość słony)
Sos:
- 8 łyżek śmietany 18%
- 4 łyżki majonezu
- sok z cytryny
- sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

  • 1. Na dzień dobry w osolonej wodzie gotujemy sobie jajka, marchewkę (w skórce) i ziemniaki. Warzywa muszą być porządnie umyte pod bieżącą wodą. Zrobiłam to w jednym garnku, nie chciało mi się nastawiać wszystkiego osobno, po prostu po 10 minutach od zagotowania wyłowiłam jajka.
    Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy.

    W międzyczasie kroimy ogórki w kostkę i odsączamy.
  • 2. Przygotowujemy sos: w naczyniu łączymy ze sobą śmietanę i majonez, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. U mnie zawsze jest sporo pieprzu i cytryny ;)
    Mieszamy dokładnie i odstawiamy sobie na bok.
  • 3. Śledzie kroimy w kostkę. Ani dużą, ani małą, normalną. Sałatkową :)
    Na śledzie wykładamy pokrojoną w ''sałatkową'' kostkę cebulkę, możemy ją przemieszać z cebulką od śledzi, jeśli mieliśmy śledzie w takiej kombinacji - też jest fajnie :)
    Leciutko posypujemy pieprzem. Jeśli dodajemy sól, to ostrożnie :)
  • 4. Na to wykładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Ja swoje pokroiłam na sitku, tak jak marchewkę :)
    W oryginalnym przepisie warzywa są ścierane na tarce, ale ja wolę kostkę. Wy róbcie jak chcecie :)

    Ziemniaki delikatnie solimy i pieprzymy.
  • 5. Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kostkę i osączony ogórek oraz pokrojona marchewka.
    Sól i pieprz w małych ilościach :)
  • 6. Teraz dodajemy umyty i osączony groszek, a na sam koniec utarte na tarce jajka i sos, który ostrożnie rozprowadzamy po całości.

    Odstawiamy do lodówki na minimum 2h.
    Dekorujemy dowolnie, ja poszłam na łatwiznę i upstrzyłam sałatkę natką pietruszki... zresztą, śledzie są tak dobre, że nie potrzebują wymyślnych zabiegów :)








    Smacznego!!!!

Porady

1. Jeśli ktoś lubi, do sałatki można dodać warstwę buraczków

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

sałatka śledziowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z pieczarkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sałatka z pieczarek i groszku

Ta sałatka niewątpliwie jest hitem...

Szybka sałatka serowo-jajeczna z marchewką i groszkiem

Dodane przez: Di bloguje

Szybka sałatka serowo-jajeczna z marchewką...

Całość równoważy ostra cebula,...

Sałatka z kalafiora i groszku

Dodane przez: AnetaJ

Sałatka z kalafiora i groszku

Pyszna i prosta w przygotowaniu...

Sałatka z groszkiem i tuńczykiem

Dodane przez: AnetaJ

Sałatka z groszkiem i tuńczykiem

Bardzo szybka do przygotowania,...

sałatka z groszkiem i papryką

Dodane przez: aniak

Sałatka z groszkiem i papryką

Szybka i prosta sałatka dla niezapowiedzianych...

Sałatka z groszkiem i ryżem

Dodane przez: Kloruś

Sałatka z groszkiem i ryżem

Ta sałatka to świetny pomysł na...