Rurki z kremem
Przepis na ciasto mam z czasów jak chodziłam do technikum gastronomicznego. Natomiast przepis na krem od mamy. Rurki z tym kremem rozpływają się w ustach.
Składniki:
- Składniki na ciasto:
- 40 dag mąki,
- 1 margaryna,
- 4 łyżki zimnej wody,
- 1 łyżka octu,
- Szczypta soli
Krem:
- 3 jajka,
- 3-4 łyżki cukru,
- 1 szklanka mleka,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 kostka masła
Wystaw ocenę:
4.97 (190 ocen)
Rurki z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy margarynę i pozostałe składniki. Ciasto zarabiamy i odstawiamy do lodówki na 2 godzi.
Po tym czasie ciasto wałkujemy tak jak na pierogi. Wycinamy paski i owijamy nimi specjalne foremki do rurek. Jedną połowę ciasta owiniętego o foremkę maczamy w białku i cukrze. Rurki układamy na blaszce i pieczemy około 15 min w 180°C.
Po upieczeniu i przestudzeniu środek napełniamy kremem.
Końcówki maczamy w polewie i kokosie.
-
2.
KREM: Mleko gotujemy. Ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Ubite jajka wlewamy na gotujące mleko. Mieszamy i studzimy. Ucieramy masło i powoli dodajemy budyń jajeczny. Najlepiej masę ucierać drewniana pałką, gdyż jest ona bardzo delikatna.
Rurki nabijam masą za pomocą worka cukierniczego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kruche rurki z kremem
Wspaniałe, delikatne i kruche rurki z kremem na bazie budyniu. To deser idealny - ciasto przyjemnie chrupie, a krem rozpływa się w ustach. Takie rurki z kremem można przygotować na przyjście gości, ale i bez okazji, dla siebie i domowników. Znikną tak szybko, że się nie obejrzycie!
Rurki z kremem budyniowym
Moja mama wynalazła ostatnio na dnie szuflady metalowe foremki. Nawet nie wiedziałam, że mam coś takiego w domu bo z pewnością rurki z kremem zrobiłabym już dawno. Ale kiedy foremki wpadły w moje ręce nie mogłam powstrzymać się przed zrobieniem. A dziś dzielę się z Wami swoim przepisem.
Komentarze