Róże z jabłka-dekoracja na tort - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do rondelka wlać wodę,wsypać cukier,podgrzewać do momentu rozpuszczenia się cukru,wlać sok z cytryny i dodać odrobinę barwnika,w moim wypadku był to kolor żółty,wymieszać i zdjąć z palnika.
Jabłko przekroić na pół,następnie ostrym nożem kroić na plasterki 2-4 mm,wrzucić do gorącego syropu(w tej ilości syropu zmieściły się 2 spore jabłka),
2.delikatnie zamieszać i przykryć dekielkiem,odstawić na 30 min.
Blaszkę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia,plasterki jabłek wyjmować z syropu,układać na ręczniku papierowym i osuszać,układać na blaszce w małych odstępach.
3.Piekarnik ustawić na 100 C bez termoobiegu,wstawić blaszkę z plasterkami,można delikatnie uchylić drzwiczki piekarnika podczas suszenia,suszyć 1 godz.
W ciągu godz.3 razy przekładałam plasterki na drugą stronę,aby nie przykleiły się do papieru.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika,plasterki będą miękkie-plastyczne,ale szybko twardnieją,gdy stygną.
Jeśli chcesz zrobić róże,musisz jeszcze ciepłe zwijać w ruloniki,nakładając jeden na drugi plasterek,tworząc pąki róż,a następnie pełne kwiaty dokładając plasterki i formując kolejne płatki.
4.Moje róże wykorzystałam do ozdoby tortu,brzegi płatków pociągnęłam pędzelkiem maczanym w kapslu wódki i brokatu jadalnego.
Porady
Jabłka najlepiej wybrać twardsze odmiany,najlepiej wyglądają róże z jabłek z czerwoną skórką,barwnik żółty można pominąć,też wyjdą ładne.
Komentarze