1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Rosół
  6. Rosół z bażanta

Rosół z bażanta

4 (2 ocen)

rosół

bw

  • 15 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Bażant to tradycyjny przysmak kuchni staropolskiej ze względu na szlachetny smak. Bażanta jak każdą dziczyznę przed ostateczną obróbką należy poddać kruszeniu, aby w pełni wydobyć jego smak i aromat oraz by mięso było kruche po przygotowaniu i smaczne.

  • 15 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 przemrożony bażant
    2 marchewki
    1 pasternak
    1 średni por
    kawałek selera korzeniowego
    szczypta szafranu
    kwiat macis
    2-3 liście laurowe
    pieprz zielony kilka kulek
    kilka kulek ziela angielskiego
    kawałek 1-2 cm świeżego imbiru
    połowa fenkułu
    pół łyżeczki pieprzu syczuańskiego
    sól morska do smaku
    kilka liści selera i pora

    natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:

4 (2 ocen)

Zobacz również:

Rosół

Rosół z bażanta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • rosół 1. Umytego bażanta przekładam do garnka. Dodaję warzywa i przyprawy oprócz soli. Zalewam zimną wodą tak aby pokryła mięso i warzywa. Gotuję pod przykryciem na wolnym ogniu, rosół powinien tylko mrugać. Trwa to około 3-4 godziny. Pod koniec gotowania dodaję zieleninę i solę do smaku.
    Taki rosół można podawać czysty z domowym makaronem lub z francuskimi kluseczkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bażant

Redakcja poleca

Odbierz Filtry GRATIS! OKAZJA

Melitta

Odbierz Filtry GRATIS!

Kawa to Przyjemność!
Zobacz
Wielofunkcyjny, Gotujący Robot iCOOK!

MPM

Wielofunkcyjny, Gotujący Robot iCOOK!

Sprawdź co Potrafi!
Zobacz
Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Born2be

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Zobacz Wszystkie
Zobacz
Wygodne Komplety Dresowe!

Renee

Wygodne Komplety Dresowe!

Najmodniejsze Kolory
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Słonina

Wędzona słonina w aromatycznej mieszance przypraw
kurczak

Danie zero waste - mięso z rosołu duszone w śmietanie
chleb

Chleb na wodzie brzozowej
torcik

Tort -Fale Dunaju
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.49 (195 ocen)

rosół z bażanta

4.49 (195 ocen)

Rosół z bażanta

 EwaW2910 Rozgrzewający i esencjonalny rosół. To wersja znana w mojej rodzinie dzięki kultywowanym tradycjom myśliwskim, a dodatek szafranu sprawia, że czujemy się jak na królewskim dworze, gdzie serwowano taki rosół najznamienitszym gościom. 4 godz.

0 (0 ocen)

rosół

0 (0 ocen)

Rosół z bażanta z domowym makaronem

 Ika 1961 Szlachetny w smaku rosół z bażanta podany z domowym makaronem na jajkach od szczęśliwych kur. 5 godz.

4.83 (179 ocen)

rosół

4.83 (179 ocen)

Domowy rosół

 AnnaKoziel Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa... 2 godz.

4.49 (154 ocen)

Rosół z gęsi

4.49 (154 ocen)

Rosół z gęsi

 Marta Ryżek-Kalkowska Bardzo zdrowy i bardzo wyrazisty w smaku rosół, który jest ulubionym daniem na niedzielny obiad. 3 godz.

4.83 (221 ocen)

Rosół z indyka

4.83 (221 ocen)

Rosół z indyka

 beciiaaa Pyszny, rozgrzewający głównie jesienią i zimą, ale nie tylko domowy rosołek z indyka bez dopalaczy w postaci kostek rosołowych. Robię go bardzo często gdyż moje córeczki go uwielbiają. 3 godz. 20 min

4.47 (184 ocen)

Rosół chiński

4.47 (184 ocen)

Rosół chiński

 Skoter Rosół chiński to coś więcej niż zwykły rosół. Można obyć się bez drugiego dania, bo jest on gęsty, zawiera kawałki kurczaka, marchewkę, kiełki soi, pędy bambusa i grzyby mun. Do tego makaron ryżowy lub sojowy 30 min

To może cię zainteresować