rolada z kurczaka

Rolada z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. nadzienie:
  mielone wieprzowe, zmieloną cebulkę i czosnek, jajko, bułkę tartą, koperek, przyprawę do mięsa mielonego, sól i pieprz dobrze wyrobić na jednolitą masę.
• 2. kurczaka umyć, osuszyć i wyluzować. tuszkę przekroić na pół wzdłuż kręgosłupa. udko rozciąć wzdłuż od środka, oraz część skrzydełka rozciąć od środka- powstają dwa prostokąty.
  jeśli tuszka ma dużą pierś to połowę należy jej ściąć żeby zrobić więcej miejsca na nadzienie.
  tuszkę opruszyć solą i pieprzem posmarować masłem a następnie wyłoży nadzienie- rozprowadzić i spiąć wykałaczkami a następnie zasznurować nicią bawełnianą.
• 3. rolady ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub w rękawie do pieczenia, obłożyć liśćmi laurowymi i opruszyć staropolską przyprawą do kurczaka.
  piec 1h 20 min w temp 170-180 stopni.
  można podawać na gorąco z sosem lub po całkowitym wystygnięciu jako wędlinę na kanapki.
  przed podaniem wyjąć wykałaczki i nici.
  
  smacznego :)))