zwiastun wiosny

Zwiastun wiosny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. tradycyjna blaszka 24,5 x 41 cm
  biszkopt:
  białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. dodawać po trochu cukier i miksować aż się rozpuści. kolejno dodać żółtka- miksować aż nie będzie bąbli powietrza. następnie dodajemy budyń, proszek do pieczenia i kakao wymieszane z wodą i olejem. na koniec dodajemy przesianą mąkę.
  wylewamy do formy i pieczemy 30 min w nagrzanym wcześniej piekarniku do 170 stopni.
  
  biszkopt studzimy i kroimy na pół.
• 2. masa biała:
  niezwykle prosta.
  do wysokiego naczynia wlewamy jogurty i mleko- miksujemy do połączenia składników. Następnie dodajemy sernik na zimno w proszku i miksujemy 2-3 min.
  wylewamy na połowę biszkoptu, wygładzamy a następnie szerokim widelcem wzdłuż formy robimy dołeczki-rowki, nie muszą być równe. na masę wylewamy tężejącą galaretkę- powstaną fale, a na galaretkę układamy połówki winogrona.
  
  na winogrona wylejemy połowę zielonej masy.
• 3. masa zielona:
  żelatynę rozpuszczamy w wodzie i studzimy.
  do wysokiego naczynia wlewamy jogurty i cukier- miksujemy do połączenia składników. dodajemy wg. uznania barwnik zielony spożywczy i po trochu zimnej żelatyny.
  jogurty powinny być zimne z lodówki to znacznie ułatwia miksowanie tężenie i masa będzie znacznie puszystsza.
  połowę tej masy jak krok wcześniej pisałam wylewamy na winogrona, kładziemy ciasto i wylewamy resztę masy i układamy winogrona. na wierzch wylewamy 2 galaretki agrestowe.
  odstawiamy do lodówki do pełnego schłodzenia.
  gotowe!
  Smacznego !:)