Rolada jabłkowo-orzechowa
- 60 min
W kolejną sobotę karnawału nie może zabraknąć na stole słodkości: rolady oblanej gorzką czekoladą z orzechami, która kryje w sobie słodkie jabłkowe nadzienie...mmm...skusicie się? :)
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka
50 g cukru brązowego
3,5 łyżki mąki pszennej
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Nadzienie:
5- 6 jabłek
Garść rodzynek
100 g orzechów laskowych
Cynamon
Polewa:
Garść wiórków kokosowych
Tabliczka gorzkiej czekolady
Kilka orzechów laskowych do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada jabłkowo-orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle miksując dodajemy żółtka oraz cukier. Stopniowo wsypujemy mąkę (delikatnie mieszając), skrobię ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
- 2. Blachę do pieczenia (33 x 26 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę, wyrównujemy, pieczemy ok. 8 minut w 190 st.C. Następnie upieczony biszkopt przekładamy na ściereczkę, zdejmujemy papier i szybko zawijamy razem ze ściereczką. Odkładamy do wystygnięcia.
- 3. Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na kilka minut, odcedzamy. Kilka orzechów odkładamy do dekoracji, resztę mielimy. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce, podsmażamy, dodajemy rodzynki, cynamon oraz zmielone orzechy. Studzimy.
- 4. Ostudzoną roladę rozwijamy, nakładamy masę, zwijamy i odstawiamy do lodówki na godzinę.
-
5.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy roladę, posypujemy wiórkami kokosowymi, dekorujemy orzechami laskowymi i ponownie odstawiamy ciasto do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pychotka jabłkowo-orzechowa
Powiem nieskromnie ciasto jest bardzo dobre, zachwyca swym smakiem bo słodycz masy orzechowej doskonale komponuje się z lekko kwaśnymi jabłkami z galaretką, puszysty biszkopt nie wymaga żadnego nasączania a kropką nad „i’ jest słodko gorzka polewa czekoladowa. Tradycyjne ciasto z nutką nowoczesności.
Komentarze