Rogaliki drożdżowe z makiem
Smaczna alternatywa dla makowca
Składniki:
- farsz:
- 150 g maku niemielonego
- 300 ml mleka (niekoniecznie tłustego - do sparzenia maku)
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka masła
- 25 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich
- 1 łyżka cukru
- 1 żółtko
- kila kropli ulubionego aromatu/olejku
ciasto:
- 2 jajka (rozmiar L)
- 1/4 szklanki mleka
- opakowanie suchych drożdży (7g)
- 4 łyżki cukru
- kostka dobrej margaryny
- 3 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- cukier waniliowy
dodatkowo:
- 1 białko do posmarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryRogaliki drożdżowe z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak przepłukać w misce zimną wodą. Mleko zagotować. Mak zalać wrzącym mlekiem i gotować ok. 30 minut na wolnym ogniu. Następnie ostudzić, odcedzić i zmielić razem z orzechami maszynką do mielenia mięsa. W rondelku rozpuścić masło, dodać mak, miód, cukier, posiekane rodzynki. Dusić na wolnym ogniu, często mieszając, ok. 5 minut. Wystudzić, a następnie wymieszać z żółtkiem i włożyć do lodówki na ok. godzinę. Masa nieco stężeje.
- 2. Wszystkie składniki do przygotowania ciasta muszą mieć temperaturę pokojową. Margarynę rozpuścić w mikrofali lub na ogniu. Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wyrobić gładkie, lśniące ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 3. Ciasto po wyrośnięciu rozwałkowywać partiami na stolnicy lub blacie. Z ciasta wycinać trójkąty. Przy dłuższym boku kłaść łyżką farsz makowy, lekko rozsmarować i zwijać rogalik. Rogaliki posmarować roztrzepanym białkiem. Piec w temp. 190 stopni przez ok. 20 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze